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    • 美国饮食文化

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    • 我无法告诉你我有多少次听说美国人没有饮食文化。显然,整个国家都靠汉堡包和甜甜圈生活。但这不是真的。他们也吃微波炉晚餐和冷冻比萨饼。 显然,我们德国人的酸菜、香肠和 "真正的 "黑森林蛋糕要复杂得多。显而易见,我们对其他国家的烹饪成见几乎总是错误的,而当涉及到美国的食物时,它们尤其错误。

      究竟什么是美国食品?嗯,这就像问美国人长什么样一样。没有一个答案。美国是一个复杂的民族大熔炉,是不同文化和习俗的大杂烩。全国各地的食物和人们一样丰富多彩。

      从东部的新英格兰蛤蜊汤,到南部的香肠和虾仁什锦饭,到西北部的阿拉斯加野生鲑鱼,到西南部的纳瓦霍炸面包,没有一种美国食物。它更像是欧洲、美国本土、亚洲、加勒比和非洲食物的混合体。

      这些菜和其他菜曾经被认为是地区特色菜,后来在全国各地被采用和改编。加利福尼亚州是创造融合菜肴的风向标,新的和令人兴奋的组合一直在涌现。你想吃辣味泰式汉堡(L.A. style)、牛油果和西柚沙拉,或者墨西哥辣椒寿司吗?

      是的,如果你想尝试快餐以外的东西,你将不得不把目光转向肯德基和汉堡王。慢慢来,吃一些真正的美国食品。这是很值得的。

      对于那些不熟悉美国食物的人,这里有一些我最喜欢的菜肴:

      • 炸鸡排配炒鸡蛋

      • 水牛城汉堡(更健康)和牛排薯条

      • 奶油南瓜汤

      • 烧烤排骨、蔬菜、黑眼豆(含培根)和红薯派

      • 香蕉坚果松饼

      • 饼干和肉汁

      • 鱼肉卷配上黑豆、玉米片和鳄梨酱

      • 酸橙派

      • 含大量芥末的加利福尼亚卷

      • 烤火鸡配蔓越莓酱、馅料、红薯和南瓜饼

      你可以在About.com上找到更多关于地区特产和美味食谱的信息。

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:American Food Culture
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