美国饮食文化

我无法告诉你我有多少次听说美国人没有饮食文化。显然，整个国家都靠汉堡包和甜甜圈生活。但这不是真的。他们也吃微波炉晚餐和冷冻比萨饼。 显然，我们德国人的酸菜、香肠和 "真正的 "黑森林蛋糕要复杂得多。显而易见，我们对其他国家的烹饪成见几乎总是错误的，而当涉及到美国的食物时，它们尤其错误。

究竟什么是美国食品？嗯，这就像问美国人长什么样一样。没有一个答案。美国是一个复杂的民族大熔炉，是不同文化和习俗的大杂烩。全国各地的食物和人们一样丰富多彩。

从东部的新英格兰蛤蜊汤，到南部的香肠和虾仁什锦饭，到西北部的阿拉斯加野生鲑鱼，到西南部的纳瓦霍炸面包，没有一种美国食物。它更像是欧洲、美国本土、亚洲、加勒比和非洲食物的混合体。

这些菜和其他菜曾经被认为是地区特色菜，后来在全国各地被采用和改编。加利福尼亚州是创造融合菜肴的风向标，新的和令人兴奋的组合一直在涌现。你想吃辣味泰式汉堡（L.A. style）、牛油果和西柚沙拉，或者墨西哥辣椒寿司吗？

是的，如果你想尝试快餐以外的东西，你将不得不把目光转向肯德基和汉堡王。慢慢来，吃一些真正的美国食品。这是很值得的。

对于那些不熟悉美国食物的人，这里有一些我最喜欢的菜肴：

• 炸鸡排配炒鸡蛋

• 水牛城汉堡（更健康）和牛排薯条

• 奶油南瓜汤

• 烧烤排骨、蔬菜、黑眼豆（含培根）和红薯派

• 香蕉坚果松饼

• 饼干和肉汁

• 鱼肉卷配上黑豆、玉米片和鳄梨酱

• 酸橙派

• 含大量芥末的加利福尼亚卷

• 烤火鸡配蔓越莓酱、馅料、红薯和南瓜饼

你可以在About.com上找到更多关于地区特产和美味食谱的信息。