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    • 在博卡斯德尔托罗制作有机巧克力 – 国外的金发女郎

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    • 在博卡斯德尔托罗制作有机巧克力 – 国外的金发女郎

      巴拿马美丽的沿海省份博卡斯-德尔托罗是欧洲探险家最早造访的中美洲地区之一,尽管它在十六世纪初被欧洲人发现时就被土著部落占领了。

      虽然巴拿马可能不是世界上最大的巧克力生产国之一,但它肯定正在发展成为一个伟大的高品质有机巧克力生产国的声誉。我参观了该国最有趣的巧克力生产区之一,我了解到博卡斯-德尔托罗除了迷人的海滩和伟大的冲浪之外,还有很多其他的东西。

      博卡斯-德尔托罗的可可农场

      在这次旅行的开始,第一站是种植可可的农场。虽然该地区的大部分地区都是耕地,但在这些农场周围也有多种多样的自然生命在蓬勃发展。你的导游将带你在可可园和环绕该地区的丛林之间交替行走。

      这里的植物生活范围非常令人印象深刻!

      在博卡斯-德尔托罗的这个地方,你还可以经常看到很多动物,包括巨嘴鸟和红蛙,如果你的导游发现了这些动物,他们通常会给你指出来。

      巡回演出的亮点

      参观的一个重要方面是恩加贝部落的妇女带你进入她们的牧场茅草棚,在那里她们以几个世纪以来的相同方式处理可可豆。

      妇女们都穿着传统的文化服饰,向你介绍她们如何制作巧克力,她们还提供传统的膳食,作为参观的压轴。这通常包括当地传统饮食中的新鲜蔬菜和块茎的元素,以及一些鸡肉来完成一顿美味的饭菜。

      在博卡斯-德尔托罗制作有机巧克力

      幸运的是,对于那些参加旅游的人来说,你将有机会制作和品尝巧克力!你将有机会品尝巧克力。

      你将品尝刚从树上摘下来的新鲜可可果实,并品尝不同生产阶段的可可。你将品尝到烤过之后的可可原核,并有机会将可可磨成巧克力。

      在回城之前,你还有机会购买一些当地的巧克力,所以请多带几美元(或巴拿马巴波亚)用于此目的。巧克力爱好者会发现他们的巧克力很有价值,而且味道很好,而可可果仁是我个人最喜欢的,可以加到冰沙里去

      巴拿马可可生产的背景

      长期以来,巴拿马一直生产可可,当地的传统包括将其作为饮料使用,而不是像西方传统的巧克力消费那样,将其制成巧克力棒或糖果。库纳人是一个在该国几个地区都有的部落,据说他们每天要喝五杯左右的巧克力。

      在该国的一些地区,这种植物还有另一个作用,因为当地的巫师把豆子当作香火来烧,这些豆子的烟也被用作治疗许多疾病的草药。

      恩加贝人的概况

      在恩加贝语言中,这个土著群体的人简单地称自己为 "Guaymi",这是他们对人的称呼,他们传统上是一个通过农业、狩猎和捕鱼在巴拿马沿海地区生存的群体。

      现在大多数男人通常穿西服,但妇女仍然普遍穿传统的长袍,上面有不同颜色的亮带。

      原本这个土著群体会出现在巴拿马一些最好的土地上,但经过与殖民国家的反复冲突,几个世纪以来,他们已经成为一个通常出现在高原地区的群体,那里的生长条件非常适合巧克力的生长,但对许多其他作物来说却不是那么有利。

      公司。Habla Ya Panama

      费用:35美元

      特别感谢Habla Ya接待我参加Oreba巧克力种植园之旅。一如既往,这里所表达的内容和意见完全是我自己的。

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Making Organic Chocolate in Bocas del Toro • The Blonde Abroad
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