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    • 在新奥尔良要尝试的10种当地食物 – 国外的金发女郎

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    • 在新奥尔良要尝试的10种当地食物 – 国外的金发女郎

      美国食品被严重低估了。像新奥尔良这样的隐秘宝地拥有首屈一指的美食,确实不应错过。当地的菜肴是法国、西班牙、非洲、德国、意大利和美国本土影响的动态融合。

      谈论一个大熔炉!

      如果你只尝试过秋葵汤或贝奈特饼,你几乎没有触及表面。但不要担心,我在这里帮助你解决这个问题

      新奥尔良拥有丰富的酱汁和复杂的食谱,将洋葱、甜椒、西红柿和秋葵等简单的食材变成了神奇的东西。大易地区的美食是独一无二的,这并不奇怪,因为它也有非常独特的文化。

      神奇的.大易的美食是独一无二的,这并不奇怪,因为它也有一个非常独特的文化!

      从秋葵汤和什锦饭这样的老式最爱到现代融合,新奥尔良是一个真正的美食家天堂。

      宝儿

      20世纪初的农民和码头工人是最初的 "穷小子",他们使这种三明治成为新奥尔良街头食品的主食。故事是这样的:在一次罢工中,镇上的人们认为 "穷小子 "需要一份快速而简单的饭菜......于是就有了这个故事。

      et voilá!

      典型的做法是将烤牛肉或海鲜塞进法式长棍中,你可以得到它们的原味或调味(这意味着有生菜、西红柿、泡菜和蛋黄酱)。

      纯素食者或素食者?不用担心,你会在城里找到各种选择。然而,一些比较老派的地方只吃肉,所以在你去之前要做一些调查。

      贝奈特饼

      我也很迷恋法国食品,我很喜欢它在新奥尔良被重新诠释的方式。

      我也很迷恋法国食品,我很喜欢它在新奥尔良被重新诠释的方式。

      Café Du Monde是新奥尔良的必选之地。事实上,我甚至可以说它是一个机构。他们不仅有令人难以置信的咖啡,而且还有一些相当美味的贝奈特饼。

      注意:带现金,因为世界咖啡馆是只收现金的。我认为这增加了它的整体魅力。 🙂

      注意:带现金,因为世界咖啡馆是只收现金的。我认为这增加了它的整体魅力。 🙂

      马福莱塔

      意大利移民对三明治的世界做出了重要贡献。

      用西西里岛的圆形芝麻面包制作的松饼,用波萝伏洛尼、瑞士奶酪、萨拉米、莫拉德拉和橄榄色拉制作。

      这些三明治产生于20世纪初,当时西西里工人阶级居住在法国区。在这一时期,法国区被戏称为 "小巴勒莫",据说这种三明治让所有工人想起了意大利。

      牡蛎

      当然,你可以在任何地方得到牡蛎...

      但它们并不能与你在新奥尔良找到的东西相提并论。生吃、油炸,或者塞进po'boy里--新奥尔良的牡蛎种类繁多,应有尽有。

      自1840年以来,世界著名的安托万餐厅一直是当地的机构,它声称是洛克菲勒牡蛎的诞生地。他们是新奥尔良最古老的餐厅,也是吃牡蛎和所有法国-克里奥尔事物的好去处。

      伽玛拉雅

      这道非洲-西班牙-法国菜绝对是各种成分和影响的混合体,它融合了米饭、蔬菜、海鲜、肉类和橱柜里的所有香料。它类似于西班牙海鲜饭、西非的jollof和法国的jambalaia

      西班牙肉菜饭 , 西非

      jollof ,和法语

      jambalaia .

      新奥尔良的每个地方都有自己独特的什锦饭做法,所以要在城里到处吃,以找到最好的最好的东西。

      新奥尔良的每个地方都有自己独特的什锦饭做法,所以要在城里到处吃,以找到最好的最好的东西。

      蛋黄酱

      法语中 "闷死 "的意思...

      Étouffée是一道完美的丰盛美食。这盘贝类和米饭使用了传统的卡洪和克里奥尔烹饪方法 "闷烧",即用小火慢炖,并加入大量的液体调味料。

      有用的提示。

      你想尝试的étouffée,说成是ay-to-fay。

      红豆和米饭

      在我史诗般的美国南部公路旅行中,我爱上了经典的南部舒适食品。

      在我史诗般的美国南部公路旅行中,我爱上了经典的南部舒适食品。

      红豆饭是如此简单而永恒的家常菜。在新奥尔良,你会在每个菜单上看到它,它是一道必须尝试的菜肴。

      浓汤

      当你听到新奥尔良的 "神圣三位一体"。

      他们谈论的是辣椒、洋葱和芹菜。在新奥尔良的烹饪世界里,这是每道菜中必不可少的。

      浓汤在肉类和/或贝类上面大量使用了圣三一。

      浓汤在肉类和/或贝类上面大量使用了圣三一。

      你在新奥尔良的任务是决定你是喜欢克里奥尔式还是卡洪式秋葵汤。克里奥尔式浓汤有贝类、秋葵、西红柿和黑酱。另一方面,卡吉恩秋葵汤通常是用鸡肉做的,而且从来没有西红柿。

      在狂欢节期间的旅行中,我发现这是一道完美的饭后菜,让我在狂欢之夜后恢复了活力!这道菜是我的最爱。

      有趣的事实:秋葵的字面意思是 "秋葵",而秋葵是制作这道菜的面糊的主要原料。

      有趣的事实:秋葵的字面意思是 "秋葵",而秋葵是制作这道菜的面糊的主要材料。

      煮熟的小龙虾

      如果你喜欢麻辣烫和海鲜,你将会在这里找到天堂。

      如果你喜欢麻辣烫和海鲜,你将会在这里找到天堂。

      在调味品的海洋中游泳,你会发现小龙虾与玉米棒和土豆一起。3月初至6月中旬是吃小龙虾的黄金时间,你可以在城里到处找到它们。

      果仁糖

      没有比这一简单的甜点更好的甜品了。

      这种奶油般甜美的山核桃美食绝对是一个梦想。传说法国外交官塞萨尔-杜-普拉斯林于17世纪在新兴的大易地区工作时想出了这个令人难以置信的配方。

      如果你想知道,当地人的发音是 "prawh-leens"。

      如果你想知道,当地人的发音是 "prawh-leens"。

      奖金:Chicory咖啡+国王蛋糕

      我已经尽力了,但我就是不能把范围缩小到只有十件在新奥尔良要尝试的东西!在新奥尔良,你必须尝试菊苣咖啡和国王蛋糕。餐后,你一定要尝尝菊苣咖啡和国王蛋糕。

      虽然它可能不是你提到咖啡时首先想到的地方,但新奥尔良有自己独特的咖啡文化。这个港口城市是来自中美洲和南美洲的咖啡贸易的一个重要枢纽。法国的影响也很明显,许多咖啡馆都提供咖啡因。

      咖啡。

      在新奥尔良著名的Café du Monde,咖啡豆与磨碎的菊苣根搭配。一旦咖啡泡好了,就该端出一块国王蛋糕了。

      数百年来,国王蛋糕一直在欧洲各地的特殊场合被食用!这也是欧洲的一个特点。

      几百年来,国王蛋糕一直在欧洲各地的特殊场合被食用!这也是欧洲的一个特点。

      在西班牙和法国,以及现在的拉丁美洲和魁北克,它被用于主显节或三智者日。在路易斯安那州,这种蛋糕已经与狂欢节联系在一起,并被装饰成黄色、绿色和紫色(尽管你通常一年四季都可以找到它)。在国王蛋糕里面,你会发现一个小小的塑料婴儿。

      是的,你没看错!

      据说,谁能在自己的蛋糕中得到塑料婴儿,谁就能得到全年的好运气。这就叫 "走蛋糕"。

      总的来说

      如果你不久要去新奥尔良,你一定要尝尝这些菜肴中的一种......或者全部!也许你必须把它作为你的任务。也许你必须把它作为你的任务。

      你在新奥尔良尝试过哪些独特的菜肴?请在评论中告诉我你的最爱和你迫不及待想再次就餐的地方!

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:10 Local Foods to Try in New Orleans • The Blonde Abroad
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