• 注册
    • 世界各地的食谱。Torrijas – 国外的金发女郎

    • 查看作者
    • 世界各地的食谱。Torrijas – 国外的金发女郎

      My Little World of Traveling的Cristina今天为 "世界各地的食谱 "系列带来了西班牙美食

      世界各地的菜谱 "系列!

      Torrijas是我最喜欢的甜食之一,因为它们给我带来了很多关于复活节期间与我祖母在西班牙的回忆。从我还是个孩子的时候起,她就一直是我做饭的灵感来源。我曾经喜欢看她如何做饭,并向她学习。

      是她教我如何制作美味的torrijas。它们看起来很简单,但你需要练习才能得到完美的托里哈斯。

      你可以在复活节前后在任何当地的*pasteleria *(面包店)找到它们。但没有什么比奶奶的食谱更好的了,一年四季都有美味的食物。

      复活节前后的pasteleria(面包店)。但是,没有什么比奶奶的食谱更适合全年的美味了。

      马拉加,西班牙

      文化背景

      据认为,torrijas起源于罗马时期,但那时它们与宗教节日没有联系。据说它们被送给刚刚分娩的妇女,以恢复和缓解疼痛。

      然而,在中世纪,人们习惯于在大斋期吃这些东西来代替肉--因为面包是一个很好的替代品,可以让他们吃饱!

      这是一个简陋而便宜的食谱,许多人在经济困难时期经常吃。它利用了旧面包,所以没有什么东西被浪费。多年来,出现了许多不同的品种,现在有大量的方法来制作它们,从巧克力torrijas到咸味的。

      好吃!

      在这里,你将学习我奶奶在西班牙马拉加的传统torrijas。让我们开始做饭吧!

      在这里,你将学习我奶奶在西班牙马拉加的传统torrijas。让我们开始做饭吧!

      营养成分

      这个配方可供四人使用(8个torrijas,每人2个torrijas);大约需要20至30分钟来制作。

      这个配方可供四人使用(8个torrijas,每人2个torrijas);大约需要20至30分钟来制作。

      • 一条(旧)面包

      • 2 1/2杯牛奶

      • 3个鸡蛋

      • 肉桂粉

      • 一根肉桂棒

      • 1汤匙香草精

      • 1个柠檬皮

      • 1/2杯糖

      • 橄榄油

      食谱+准备工作

      • 在一个锅里,用中高火煮沸牛奶、柠檬皮、香草精和肉桂棒。同时,将面包切成2厘米的片状。

      • 将牛奶放在一个深盘中,取出柠檬和肉桂棒。

      • 在一个碗里打三个鸡蛋。

      • 在一个深锅里,放足够的橄榄油,用大火煎。

      • 取几片面包片,把它们放入牛奶中。浸泡它们,但要注意不要弄碎它们。

      • 一旦它们被浸泡,就把它们放进鸡蛋里,然后直接放入锅中。油应该足够热,可以在几分钟内将它们煎熟。要知道torrija是否完成,它应该有一个金色的颜色。

      • 在一个盘子上放一些纸巾,以排出剩余的油。

      • 对其余的片子重复同样的过程。

      • 在一个干净的盘子里,加入肉桂粉和糖,并混合。

      • 在托里哈斯上撒上混合物,然后上桌。

      祖母的提示和技巧

      面包是制作好torrija的关键材料。干面包能更好地吸收牛奶,这就是为什么最好使用前一天的面包。

      面包是制作好torrija的关键材料。干面包能更好地吸收牛奶,这就是为什么最好使用前一天的面包。

      不使用肉桂粉和糖,你可以用蜂蜜覆盖torrijas。为此,用一点水加热一些蜂蜜,使其产生更光滑的质地,然后倒在托里哈斯上。

      吃的时候配上一杯甜点酒。(是的,请!)

      吃的时候配上一杯甜点酒。(是的,请!)

      最后的思考

      食物可以使我们的旅行体验更加美好。我鼓励你去体验西班牙的复活节,尝尝美味的torrijas。你不会忘记它的甜味。 🙂

      如果你碰巧在马拉加,我的家乡,试试torrijas al vino moscatel。

      Torrijas al vino Moscatel

      .它们是用著名的马拉加甜酒制作的。

      想了解更多关于西班牙的食物吗?这里有10种你在西班牙必须要点的惊人的小吃!

      想了解更多关于西班牙的食物吗?这里有10种你在西班牙必须要点的惊人的小吃!

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Recipes Around the World: Torrijas • The Blonde Abroad
    • 0
    • 0
    • 0
    • 9
    • 请登录之后再进行评论

      登录

      赞助广告,谢谢理解

    • 发表内容
    • 做任务