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    • 世界各地的菜谱。埃及的Kahk饼干 – 国外的金发女郎

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    • 世界各地的菜谱。埃及的Kahk饼干 – 国外的金发女郎

      来自Curls en Route的Nadine Arab为 "世界各地的食谱 "系列带来了来自埃及的甜食!

      来自Curls en Route的Nadine Arab为 "世界各地的食谱 "系列带来了来自埃及的甜食!

      我选择Kahk是因为它与我童年的快乐时光相似;它们让我想起了我的祖母和开斋节。时至今日,这些庆祝饼干在所有埃及人--无论是大人还是孩子--中传播着快乐。

      Kahk,因为它类似于我童年时的快乐时光;它们让我想起了我的祖母和

      开斋节。时至今日,这些庆祝饼干在所有埃及人中传播着快乐--大人和孩子都一样!"。

      Kahk是埃及的饼干,主要与伊斯兰教的开斋节有关,开斋节是标志着斋月结束的3天盛宴。这些饼干是埃及文化的一块基石,可以追溯到古埃及。是的,在一些寺庙的墙壁上发现了Kahk的图画!

      Kahk是埃及的饼干,主要与伊斯兰教有关。

      开斋节,为期3天的盛宴,标志着圣诞节的结束。

      斋月.这些饼干是埃及文化的一块基石,可以追溯到古埃及。是的,画的是

      在一些寺庙的墙壁上发现了Kahk!

      而在后来的时代,宫殿里的厨房曾经做了大量的东西,装满了金币,并在开斋节的时候分给人们!

      而在后来的时代,宫殿里的厨房曾经做了大量的东西,装满了金币,并在开斋节的时候分给人们!

      下面是如何在家里制作埃及Kahk饼干的配方!

      文化背景

      多年来,Kahk的传统代代相传,当然,世界上没有任何Kahk能比得上你奶奶的配方!我认为,对于许多埃及人来说,他们最喜欢的记忆包括在斋月的最后一天帮助他们的奶奶,因为她正在烤制饼干,而他们正在盖章。我认为,对于许多埃及人来说,他们最喜欢的记忆应该包括在斋月的最后一天帮助他们的祖母,因为她在烘烤,他们在饼干上盖章

      Kahk的传统是代代相传的,当然,没有

      世界上最好吃的东西莫过于你奶奶的食谱了!"。我认为,对于许多埃及人来说,他们最喜欢的记忆必须包括在斋月的最后一天帮助他们的祖母,因为她在烘烤,他们在饼干上盖章

      我记得当我还是个孩子的时候,我经常和我的表兄弟们聚集在一起,帮助我们的祖母在美味的雪球上做各种形状的准绳。

      营养成分

      卡克-贝特。

      • 1公斤中筋面粉(约8杯面粉

      • 100克糖粉(最后再撒上一些)。

      • 2汤匙酵母或1 1/2茶匙泡打粉

      • 600克酥油(在室温下使用

      • 2-3杯牛奶(在室温下使用

      • 3汤匙烤过的芝麻(可选

      • 1/2茶匙香草精

      • 1汤匙Kahk精华(这是一种提取物,使Kahk具有独特的气味和味道。由于你在当地的香料店可能找不到这种东西,你可以用玫瑰水代替它,或者完全去除它)

      • 一丝盐味

      用于填充物。

      • 选项1:普通的Kahk(无馅)。

      • 选项2:坚果(最受欢迎的选择:核桃

      • 选项#3:A'agameya馅料(配料+食谱如下

      • 选项4:阿格瓦馅(枣泥)。

      A'agameya成分。

      • 2汤匙全能面粉

      • 3汤匙酥油

      • 1杯蜂蜜

      • 1汤匙烤过的芝麻

      • 1杯核桃丁(可选

      食谱+准备工作

      指示--A'agameya。

      • 用中高火融化酥油。

      • 搅拌面粉,煮至金黄色。

      • 加入蜂蜜,继续搅拌,并将其煮沸。

      • 继续煮,直到你得到一个较厚的稠度。但你不希望它太硬,所以不要煮过头。

      • 关掉火。如果你要加入核桃或芝麻,那么现在就把它们搅拌进去。

      • 在塑形和冷藏之前,让它在室温下冷却(下面有更多介绍)。

      说明 -

      Kahk :

      • 如果你不选择普通的Kahk,请先准备好馅料,将其搓成坚果大小的块状,然后放在冰箱里,直到准备好使用。如果你选择了A'agameya,可以在上面找到它的说明。

      • 将烤箱预热至180°C(350°F)(对于A'agameya Kahk,预热至260°C,以避免烘烤时馅料渗出)。

      • 将干原料与香草精和Kahk精华(或玫瑰水)混合在一起。

      • 加入酥油并混合,直到全部混合好。

      • 边搅拌边逐渐加入牛奶。

      • 开始拿出勺子大小的面团,滚成球。要添加馅料时,用拇指按住球的中心,添加馅料,然后再次滚动,直到完全覆盖。

      • 用Kahk stamper或镊子在每个饼干的顶部做设计,但由于你可能没有这些工具,你可以用筛糖器或叉子代替。只要确保馅料不会渗出就可以了。

      • 将Kahk放在铺有羊皮纸的烤盘上。每块饼干之间留有足够的空间。将A'agameya Kahk放在一个单独的烤盘上,因为它们将被单独烘烤。

      • 烘烤饼干约20-25分钟,或直到结实。至于A'agameya Kahk , 烘烤至结实,应该不超过10分钟(温度较高)。

      • 放置冷却,然后移到网架上,再次冷却。

      • 在你的饼干上筛上糖粉,但要确保它们完全冷却,这样糖就不会融化。

      贝尔-哈纳-韦尔-谢法!(阿拉伯语,意为 "享受您的膳食")

      想找到其他来自世界各地的美味食品来制作吗?看看这些食谱吧!

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      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Recipes Around the World: Egyptian Kahk Cookies • The Blonde Abroad
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