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    • 世界各地的菜谱。西班牙玉米饼 – 国外的金发女郎

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    • 世界各地的菜谱。西班牙玉米饼 – 国外的金发女郎

      Sightseeing Senorita的Shalyn为 "世界各地的食谱 "系列带来了一道美味的西班牙菜!

      Sightseeing Senorita的Shalyn为 "世界各地的食谱 "系列带来了一道美味的西班牙菜!

      当我在大学时,我在西班牙塞维利亚度过了一个学期的国外生活。我对自己第一次单独的大冒险感到很兴奋,但我也很紧张。在塞维利亚的第一天,我和一些新朋友坐在一起,享受美味的西班牙玉米饼,这是我在未来几个月的新家的第一餐。

      当我和新朋友一起欢笑,沐浴在一月份的阳光下时(相对于家里接踵而至的暴风雪),我知道一切都会好起来的。

      当我和新朋友一起欢笑,沐浴在一月份的阳光下时(相对于家里接踵而至的暴风雪),我知道一切都会好起来的。

      西班牙玉米饼在我在西班牙的日子里成了我的安慰食品,因为就像第一天一样,它总是伴随着美好的时光和更美好的人。我的寄宿家庭一直在做这道菜,所以我得到了很多练习来完善这道菜。

      这也是我们在我一学期的西班牙烹饪课上学会的第一道菜。我们还做了凉菜汤、牛尾巴、Torrijas和西班牙海鲜饭,但西班牙玉米饼是一道难以效仿的菜。

      以下是如何在家里制作西班牙玉米饼的食谱!

      文化背景

      西班牙煎饼也被称为西班牙煎饼和土豆煎饼。它通常作为tapa食用,也就是西班牙版的开胃菜。餐前小吃并不是你只为自己点的东西,而是你得到一堆餐前小吃,大家一起分享。

      另一种流行的吃法是把它放在两块法棍之间,做成三明治。这听起来多好啊?

      另一种流行的吃法是把它放在两块法棍之间,做成三明治。这听起来多好啊?

      如果你有机会访问西班牙,你将不难找到美味的西班牙煎蛋。它是西班牙美食中最知名和最具代表性的菜肴之一,因此在西班牙几乎所有的酒吧或餐馆都可以找到它。

      营养成分

      8人份

      • 1/2杯橄榄油

      • 5个中等大小的土豆,切成1英寸的小块

      • 1个棕色大洋葱,切碎

      • 8个鸡蛋

      • 盐,适量

      • 黑胡椒,适量

      • 欧芹,用于装饰(可选

      • 青椒(可选

      • 辣味香肠(可选

      食谱+准备工作

      • 土豆去皮,切成1英寸的小块。洋葱去皮并切碎。

      • 在一个不粘的中型平底锅(12英寸)中以中火加热橄榄油。

      • 对土豆加盐,煎至酥脆、金黄、柔软。

      • 加入洋葱。

      • 用滤网沥干油。

      • 将土豆和洋葱放回锅中,调小火。

      • 用一小撮盐和胡椒粉打鸡蛋。将鸡蛋混合物倒入锅中,在土豆和洋葱周围移动。

      • 煮至鸡蛋触感坚硬并开始凝固。

      • 将一个大圆盘放在平底锅上,迅速将玉米饼翻转到盘子上。

      • 将玉米饼滑回锅中,煮另一面。

      • 继续煮,轻轻摇动锅子,使其完全煮熟。

      • 完成后,在锅上放一个盘子,再次将玉米饼翻到盘子上。

      • 用欧芹作装饰(可选)。

      技巧和窍门

      在西班牙,这道菜通常是冷的或室温下食用,但我更喜欢热的。这道菜非常适合野餐、聚会、烧烤,或者任何想要升级他们的煎蛋饼的人!西班牙煎饼是超级通用的,因为它可以作为开胃菜、主菜,或者只是保留在你的传统小吃菜单中。

      它也可以和沙拉一起吃!

      它也可以和沙拉一起吃!

      你也可以发挥创意,将食谱切成两半,以减少份量,但我相信在你品尝了这道特殊的菜肴后,你不会想这样做的。

      最后的思考

      现在说说个人的看法,我来自匹兹堡,在这里我们把家乡的亨氏番茄酱放在所有的东西上。我不确定西班牙人是否会同意,但它的味道确实很好。此外,我总是喜欢在食谱中加入自己的个人风格。我鼓励你也这样做。

      现在因为我们在做美味的西班牙菜,所以我们不能说祝你胃口好。因此,正如西班牙人所说,buen provecho!

      现在因为我们在做美味的西班牙菜,所以我们不能说祝你胃口好。因此,正如西班牙人所说,buen provecho!

      想找到其他来自世界各地的美味食品来制作吗?看看这些食谱吧!

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      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Recipes Around the World: Tortilla Española • The Blonde Abroad
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