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    • 世界各地的菜谱。泰式辣味拉布 – 国外的金发女郎

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    • 世界各地的菜谱。泰式辣味拉布 – 国外的金发女郎

      Create Hospitality的劳伦为 "世界各地的食谱 "系列带来了一道美味的泰国菜!

      Create Hospitality的劳伦为 "世界各地的食谱 "系列带来了一道美味的泰国菜!

      Larb是一道起源于泰国的奇妙菜肴,我们在巴厘岛爱上了它。当我们回到洛杉矶的家时,我们尝试了不同的食谱,直到我们创造了这道菜。

      Larb是开启任何晚餐聚会或约会之夜的完美选择。它是辣的、酸的、咸的,充满了味觉的味道。浓郁的味道与冷啤酒、浓郁的鸡尾酒或干白葡萄酒搭配得很好。

      这道家庭式菜肴可以由一群人分享,每个人都可以完全按照自己的喜好来做自己的包子:辣的、甜的、或温和的。

      这道家庭式菜肴可以由一群人分享,每个人都可以完全按照自己的喜好来做自己的包子:辣的、甜的、或温和的。

      以下是如何在家里制作泰式辣味拉布的食谱

      在家吃泰式辣味拉布

      文化背景

      2016年夏天,我们去了巴厘岛,并爱上了这里的文化、人民和食物。巴厘岛的美食界确实是东南亚风味的大熔炉,它是体验以街头美食为灵感的马来、新加坡、泰国、柬埔寨、印度尼西亚和越南风味菜肴的最佳场所。

      Spicy Larb是我经常点的菜,因为在漫长的一天探索之后,和一群朋友坐在热带天气下享受鸡尾酒时,这是最好的菜品。

      我们在从Seminyak到Canggu,从Ubud到Uluwatu的许多餐馆都吃过这个,所以当我回到家时,我必须学会如何制作它!我研究了许多配方,直到发现这个配方与巴厘岛的最爱最相似。我对许多食谱进行了研发,直到我发现这个食谱与我在巴厘岛的最爱最为相似。

      现在,每当我们有心情为我们的味蕾来一次异国之旅时,我们就会做这个菜!"。

      现在,每当我们有心情为我们的味蕾来一次异国之旅时,我们就会做这个菜!"。

      营养成分

      • 1/2杯碾碎的烤花生米

      • 2汤匙椰子油

      • 4个大蒜瓣,切碎

      • 1磅碎鸡肉

      • 科舍尔盐

      • 1个大香葱,切成薄片状

      • 1茶匙生姜,切碎

      • 1束香菜

      • 1杯罗勒

      • 5根大葱,切成薄片

      • 2茶匙桑巴大蒜辣椒酱或1个塞拉诺辣椒

      • 1根香茅茎切成薄片

      • 2汤匙新鲜酸橙汁

      • 1汤匙加1茶匙鱼露

      • 1杯撕碎的薄荷叶

      • 1/4头青菜,横向切半,叶子分开

      • 煮熟的短粒米和青柠片(用于在旁边食用

      食谱+准备工作

      • 在一个大锅中用中高火加热油,直到闪闪发光。加入大蒜和生姜,并煮至金黄色

      • 将鸡肉末加入锅中。烹调时,将鸡肉和大蒜+姜一起打碎并搅拌,直到没有结块,肉不再是粉红色(大约4分钟)。小心不要煮过头,一旦你看不到任何粉红色,就从火上移开。

      • 拌入大葱、洋葱、辣椒酱、柠檬草、酸橙汁、鱼露和一半的花生米。让拉布稍微冷却,然后加入薄荷、罗勒、香菜叶搅拌。

      • 尝一尝,如果需要的话,可以多加一些盐调味。

      • 将拉布转移到一个大盘子里。与卷心菜、香菜叶、青柠片和剩余的花生一起上桌。

      技巧和窍门

      确保你先准备好所有的材料,切片和切碎,因为这个食谱的烹饪过程非常快,你需要能够快速将所有的东西加入锅中。

      确保将平底锅放在中火上,以保留肉中的水分,而不是将其烤干。

      这道菜几乎适用于任何肉类--鸡肉末、火鸡肉末、牛肉末,或您选择的任何植物性替代品。

      这道菜几乎适用于任何肉类--鸡肉末、火鸡肉末、牛肉末,或您选择的任何植物性替代品。

      想找到其他来自世界各地的美味食品来制作吗?看看这些食谱吧!

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      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Recipes Around the World: Thai Spicy Larb • The Blonde Abroad
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