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    • 克罗地亚番茄汤加磨碎的面团 (Juha Od Rajčice s Taranom) | 追赶驴子

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    • 克罗地亚番茄汤加磨碎的面团 (Juha Od Rajčice s Taranom) | 追赶驴子

      克罗地亚的李子饺子(kledle sa šljivama)是用美味的土豆泥制成的,可以作为甜点食用,也可以作为素食者的主食食用。

      有些帖子包含有偿链接。请阅读此免责声明以了解更多信息。

      克罗地亚番茄汤与磨碎的面团 (Juha Od Rajčice s Taranom)

      这里是另一个传统的克罗地亚食谱,这次是西红柿汤!番茄是我们地区生长非常好的蔬菜之一,所以几乎每个有自己花园的家庭都会种植番茄。

      在他们的季节结束时,也就是秋天开始时,很多人用剩下的大量西红柿制作自己的番茄酱和莎莎酱。

      这个食谱是使用番茄酱的一个非常好的方法,可以为寒冷的冬天做一个特别温暖的汤。

      你只需要一些材料和半个小时的时间,就可以把这道美味的菜肴端上你的餐桌。

      为了增加汤的味道,我将告诉你如何制作 "Tarana"。Tarana是一种磨碎的面团,可以代替汤中的饺子或面条。它非常容易制作,只有两种成分,一旦制作完成,你可以在密封的容器中储存几个星期。

      我的两位祖母都曾做过塔拉纳,但她们的使用方法完全不同。其中一位奶奶把它放在汤里,就像我在这个食谱里做的那样,但另一位奶奶则把它放在牛奶里煮,然后像这样加点糖,作为晚餐甚至早餐食用。作为孩子,我们无法决定我们更喜欢哪种食用方法,因为它们都很美味。

      克罗地亚番茄汤与磨碎的面团 Juha Od Rajčice s Taranom)

      要做这道克罗地亚番茄汤,你只需要一些材料和半个小时的时间,就可以把这道美味端上你的餐桌。

      营养成分

      靓汤

      • 700毫升番茄酱(pasirana rajcica)(3杯

      • 1升水(4 1/4杯

      • 1个红洋葱

      • 2瓣大蒜

      • 盐和胡椒粉

      • 1茶匙甜辣椒粉

      • 2汤匙全能面粉

      • 1汤匙油或猪油

      塔拉纳

      • 1个鸡蛋

      • 100克中筋面粉(2/3杯

      说明

      靓汤

      • 将洋葱切成丁,或者更好的是将其切成丝,使其几乎变成糊状,并在油或猪油中翻炒,直到其开始变成金色。

      • 用压蒜器压住大蒜,并将其与洋葱一起放入锅中,炒1-2分钟。

      • 现在是时候加入面粉和辣椒粉。用手动打蛋器将面粉搅拌到油中,然后慢慢开始加入番茄酱和水。

      • 搅拌均匀,加入香料,煮几分钟,直到它开始沸腾。

      • 在制作 "塔拉纳 "时,让其休息。

      塔拉纳

      • 只需将面粉加入碗中并加入一个全蛋。用手搅拌,直到你得到一个硬的面团。

      • 把它放在冰箱里,甚至放在冷冻室里半小时。

      • 面团冷却后,你可以开始使用通常用于奶酪的手摇磨刀器将其切碎。在磨碎的面团上撒上面粉,并在烹饪前让它干燥十分钟左右。

      • 如果你想把它储存起来,那么你需要把它晾晒几个小时,或者最好是过夜。

      • 现在把汤放回炉子上,再次开始加热,并加入塔拉纳(根据你的意愿,多少都可以),煮大约8-10分钟。

      笔记

      热着吃,配上几个烤好的小西红柿和新鲜罗勒叶,甚至配上一些奶酪面包片。

      热着吃,配上几个烤好的小西红柿和新鲜罗勒叶,甚至配上一些奶酪面包片。

      更多美味的克罗地亚菜谱

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      • 肉类和奶酪布列克

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      • 在钟声下{Ispod čripnje}。

      • 糕点配方

      • 里兹比兹

      • 坎皮纳-布祖鲁(Skampi na buzuru)

      • 虾和烩饭(Rizot Od Kozica

      • 特罗吉尔斯基-拉菲奥里{填充式曲奇饼干}.

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Croatian Tomato Soup With Grated Dough (Juha Od Rajčice s Taranom)
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