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    • 克罗地亚菜谱。伊斯特拉马内斯特拉{伊斯特拉矿泉水}。| 追赶驴子

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    • 克罗地亚菜谱。伊斯特拉马内斯特拉{伊斯特拉矿泉水}。| 追赶驴子

      克罗地亚的李子饺子(kledle sa šljivama)是用美味的土豆泥制成的,可以作为甜点食用,也可以作为素食者的主食食用。

      有些帖子包含有偿链接。请阅读此免责声明以了解更多信息。

      克罗地亚的食谱。Istarska Maneštra {Istrian Minestrone}。

      这种传统的伊斯特拉丰盛的汤会让你一整天都吃不完。鉴于与意大利的minestrone相近,这并不奇怪,然而,伊斯特拉的maneštra更像是意大利和克罗地亚美食的融合。

      根据季节的不同,Maneštra有无数的变化;这个版本是Maneštra s bobići(甜玉米炖菜),当玉米进入季节时,你会在整个伊斯特拉地区发现它。

      虽然在整个伊斯特拉地区旅行时有许多伊斯特拉美食体验,但这是一个你可以在家里享受的食谱!

      成分 - Maneštra

      • 300克干罗马豆,浸泡一晚。如果你买不到这些,你可以使用任何干豆子。

      • 200克烟熏猪肋骨

      • 1根意大利生火腿(prsut)骨

      • 150克胡萝卜,切丁

      • 150克欧芹切丁

      • 40克芹菜,切丁

      • 1根甜玉米棒

      • 1片月桂叶

      • 1杯意大利面壳

      • ¼杯初榨橄榄油

      • 1个大洋葱,切成细丝

      • 3瓣大蒜捣碎

      • 1个大西红柿切碎

      • ½茶匙辣椒粉

      • 盐和胡椒粉,适量

      • 2汤匙醋

      方法 - Maneštra

      • 将沥干的豆子、意大利熏火腿骨、排骨、胡萝卜、防风草、月桂叶、芹菜、甜玉米放入汤锅中,加水煮沸,然后转为小火。炖煮2小时,不时搅拌一下。

      • 当汤离煮2小时还有10分钟时,在另一锅沸水中煮意大利面。

      • 现在从汤中取出肋骨和骨头,并从骨头和肋骨中取出任何肉,再放回汤中。

      • 接下来,找一个煎锅,加入橄榄油,炒洋葱和大蒜,直到金黄色,然后加入辣椒粉和西红柿,再炒一分钟,然后把煮好的意大利面加入汤中。

      • 尝尝汤的味道,加入盐和胡椒粉来调味

      • 上菜时,确保有足够的脆皮面包用于蘸食。

      在克罗地亚,你可以跳过边境,在任何时候都可以到意大利,而在那里,你可以采取像这样的意大利美食之旅 - 只需记住你的弹性裤子。或者你想留在克罗地亚,一定要到伊斯特拉的这些地方去。

      • 斯坎皮纳-布祖鲁(Skampi na Buzuru

      • 普雷日加纳汤(棕色鲁克斯汤

      • 石头蛋糕

      • 里兹比兹

      • 野生芦笋和鸡蛋

      • 虾和烩饭(Rizot Od Kozica

      • 棕红汤(Prezgana Soup)

      • 西尼-阿兰巴希{西尼-白菜卷}。

      • 大麦炖豆子(Ričet s Grahom)

      • 复活节面包中的火腿

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Croatian Recipes: Istarska ManeÅ¡tra {Istrian Minestrone}
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