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    • 克罗地亚的Čvarkuše食谱(克罗地亚的猪肉脆皮饼干) – 追驴网

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    • 克罗地亚的Čvarkuše食谱(克罗地亚的猪肉脆皮饼干) – 追驴网

      克罗地亚的李子饺子(kledle sa šljivama)是用美味的土豆泥制成的,可以作为甜点食用,也可以作为素食者的主食食用。

      有些帖子包含有偿链接。请阅读此免责声明以了解更多信息。

      克罗地亚猪肉脆皮饼干的制作方法

      在过去,猪肉裂缝用于烹饪,只是为了不扔掉多余的猪肉脂肪--但现在你会看到猪肉裂缝被用于许多方面--它被认为是真正的美味佳肴。

      例如,在脆皮猪肉饼干(Čvarkuše)中,这是克罗地亚大陆地区,特别是东部地区的斯拉沃尼亚和巴拉尼亚的典型。当然,与许多克罗地亚食谱一样,有几种不同的制作方法--每一种都有一点不同。你可以找到非常薄的,就像薯片一样的,而其他的则要大得多,而且更油腻。你还可以找到有其他区别的Čvarkuše食谱,比如添加的香料类型,有些人只用盐做,但另一方面,有些人用辣椒粉,所以他们变得很辣。

      说实话,我爱上了这个Čvarkuše配方--它比较辣,对我来说,当它们在我嘴里融化时,才是真正的魔法。

      克罗地亚猪肉脆皮饼干的制作方法

      下面是如何制作克罗地亚的čvarkuše,这是一个你可以在家里轻松制作的食谱。

      营养成分

      • 500克中筋面粉(3 1/2杯

      • 1块40克的新鲜酵母(4 1/2茶匙

      • 1汤匙糖

      • 300毫升牛奶(1/4杯),加热后

      • 1.5茶匙的盐

      • 1茶匙胡椒粉

      • 1个鸡蛋

      • 1汤匙猪肉脂肪

      • 250克猪肉脆片,称为čvarci(8.8盎司

      额外的。

      • 1个鸡蛋用于涂抹饼干

      • 课程盐

      说明

      • 用食品加工机磨碎猪肉脆片,或用一把锋利的刀,将其切成小块。放在一边

      • 在一个玻璃碗中,将酵母与1/2的温牛奶和糖混合在一起,放置10分钟以激活(需要起泡或冒泡)。

      • 将面粉与盐和胡椒粉混合

      • 将酵母混合物、猪油、一个鸡蛋和剩余的温牛奶加入到面团中,使之成为一个面团。

      • 揉面,直到得到一个柔软的面团,用厨房毛巾盖住,在温暖的地方静置45分钟,直到它变成两倍大。

      • 将面团擀成薄薄的一层(约1厘米/0.3英寸),在一半的面团上撒上三分之一的脆皮混合物。用另一半面团覆盖它们,并以同样的方式再次将面团擀开。

      • 重复第6步,再做两次,直到用完所有的饼干混合物。现在将面团擀成1.5厘米厚,用圆模(或玻璃)打出饼干。

      • 将饼干放在铺有衬垫的烤盘上,撒上一些猪油或黄油,用蛋液覆盖,并撒上粗盐。

      • 在预热的烤箱中以180°C(350°F)的温度烘烤25-30分钟。

      • 趁热上桌

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Croatian ČvarkuÅ¡e Recipe (Croatian Pork Crackling Biscuits)
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