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    • 私人索帕尼克烹饪体验(素食主义者)|追寻驴子的足迹

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    • 私人索帕尼克烹饪体验(素食主义者)|追寻驴子的足迹

      克罗地亚对同性恋友好吗?我经常被问及克罗地亚是否对同性恋友好,是否是一个对LGBT社区的人宽容的地方。因此,这篇文章致力于回答围绕克罗地亚同性恋旅行的问题。

      有些帖子包含有偿链接。请阅读此免责声明以了解更多信息。

      私人索帕尼克烹饪体验(素食者)--准备600年历史的菜品

      这篇文章涵盖了你可以预订的三种不同的私人索帕尼克烹饪体验,以及位于达尔马提亚中部奥米斯上方的波利卡地区的详细历史。

      这篇文章的作者是Senka Vlahovic,一位来自奥米斯地区的旅行社。你可以通过她的网站Boho Travel Art与她联系--并告诉她是我们介绍的。照片由Samir Kurtagic分享。

      这篇文章的作者是Senka Vlahovic,一位来自奥米斯地区的旅行社。你可以通过她的网站Boho Travel Art与她联系--并告诉她是我们介绍的。照片由Samir Kurtagic分享。

      无论是否有冠状病毒,了解达尔马提亚中部的这一部分,最好是在一个小的私人团体中体验,远离拥挤的大团体。波利卡地区是一个历史地理区域,位于达尔马提亚内陆,隐藏在奥米斯镇上方和斯普利特市方向的山脉和丘陵之间。

      在我告诉你更多关于soparnik菜和我们提供的经验之前,我想先告诉你关于Poljica,因为我认为重要的是你知道更多关于soparnik的背景 - 这样你可以更好地理解和感受来自克罗地亚这个地方的故事 - 让我解释更多关于这个部分和当地的传统

      因此,这里有波利卡的故事。

      因此,这里有波利卡的故事。

      波利卡地区包括一组村庄,离海边并不遥远--但远到足以让你感受到和平和安宁。

      今天的地理区域曾经被称为Poljica公国,有12个村庄,覆盖250平方公里的领土,以Cetina河和Žrnovnica河、Mosor山和亚得里亚海的自然边界为边界。它是一个自治的行政区域,从13世纪一直存在到19世纪初。

      这个古老的公国在它自己的时代有相当发达的民主和社会结构。它由波利卡人民管理,由大公爵领导。波利卡的大公爵是由波利卡人民在每年的圣乔治日在加塔村选出来的。

      Poljica法规是克罗地亚最古老的书面法律之一,保存下来的最古老的起源写于15世纪,证明了他们的时代是多么的超前。

      波利卡人是勤劳的人,精神丰富,贫瘠的喀斯特土地上,每一块肥沃的土壤,无论多小,都必须被耕种。他们是农民,主要种植谷物,然后是豆类、蔬菜和养牛,最常见的是养羊。

      难怪传统的波利卡美食强调面粉与奶酪、鸡蛋、洋葱、大蒜、黄油、无花果干和葡萄干等食物相结合的菜肴。

      波利卡的全部故事及其历史可以在距离奥米斯约7公里的加塔村的波利卡历史博物馆中发现。

      于是,就有了索帕尼克的故事。

      于是,就有了索帕尼克的故事。

      索帕尔尼克是一道用很少的材料制作的当地菜肴,包括面粉和芥末。由于波利尼西亚分为下波利尼西亚、上波利尼西亚和中波利尼西亚,索帕尼克在该地区的一些地方也被称为 "泽尔雅尼克 "或 "乌雅尼克"。

      在一些村庄,葡萄干被添加到芥菜中,在其他村庄,soparnik上面有切碎的核桃。就我个人而言,我最喜欢的是最简单的方式,没有任何添加物。

      索帕尼克的配方可以追溯到16世纪。它具有欧盟保护地位,并被授予欧盟地理原产地标签。

      大约20年前,我从斯拉沃尼亚来到中达尔马提亚,即奥米斯镇。斯拉沃尼亚菜与达尔马提亚菜不同,因为它是典型的大陆性菜系,有斯拉夫的根源和匈牙利、奥地利和土耳其的影响。

      另一方面,达尔马提亚美食是地中海式的,你知道,大量的橄榄油、海鱼和其他海洋动物、煮熟的绿色植物、土豆和大蒜。

      但是,从我在奥米斯发现的所有海洋美味中,我被这道来自奥米斯内陆的简单菜肴所吸引。

      这是一道简单的菜肴,因为它是由面团、芥菜、洋葱、大蒜和橄榄油制成的,但烘烤它的方式使它如此特别,因为传统的soparnik必须在被称为komin的露天壁炉上烘烤,直接在琥珀和热灰下烘烤。

      有几种方法可以体验和了解中达尔马提亚的这些地方,因为它充满了故事和传说以及有趣的历史。

      体验索帕尼克的旅游选择

      波利卡历史博物馆导游和索帕尼克品酒会

      这个旅行在加塔村进行,在那里你会被介绍到当地历史上的有趣事实,之后会有几片苏帕尼克吃。

      • 价格:2至8人一组,每人250库纳

      索帕尼克烹饪课

      这个独特的烹饪课程和演示告诉你如何准备苏帕尼克。这是由伊万卡-拉德米洛夫人在她位于加塔的OPG的指导下进行的,她的女儿尼科利纳也是一名专业的导游Poljica。

      soparnik烹饪课包括欢迎饮料、伊万卡介绍如何准备soparnik、尼科利纳的指导、品尝soparnik和一杯达尔马提亚红葡萄酒(如果你喜欢,也可以是果汁)。

      • 价格:2至8人一组,每人300库纳

      可选的额外内容

      可选的额外内容

      还有其他几个选择,比如在你想学习如何自己制作的情况下,可以参加索帕尼克烹饪实践课,或者波利卡观光游。观光游包括参观传统的石头村庄,并被带到令人难忘的观景点。

      额外的观光选择对摄影爱好者来说是很好的,因为这些观景点可以看到塞蒂纳河的峡谷、周围的山丘、亚得里亚海和布拉奇岛的景色。

      一切都可以根据你的需要来安排,在私人环境中进行,没有其他团体,当然也没有人群!在这里,你可以看到你的朋友。

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      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Private Soparnik Cooking Experiences (Vegan-Friendly)
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