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    • 在托特罗里和库拉约什市吃什么|穷游者的行程博客

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    • 在托特罗里和库拉约什市吃什么|穷游者的行程博客

      当我在锅里浸泡和搅拌一片薄薄的牛肉时,我开始意识到鸟取县的美食界是多么的被低估。这样的觉醒不可能在一个更好的环境中出现。我们坐在地板上,围着日本第一家涮羊肉餐厅的火锅。在吃东西的间隙,我们的新朋友Kodani分享了更多关于这道标志性菜肴的历史,它是如何被一个鸟取当地人带到日本的,以及它是如何传播到附近的关西地区并最终席卷全国的。

      当我们想到日本的食物时,大阪可能是我们脑海中首先出现的目的地。大阪经常被称为日本的美食之都。但是,随着当地旅游官员开始关注该县能够为餐桌带来什么,鸟取县正准备抢夺这一桂冠。

      日本许多最著名的美食都起源于鸟取县。这里是涮羊肉想法的诞生地,是最美味的螃蟹和虾的捕捞地,也是20世纪梨子的收获地。它也是gyukotsu拉面的故乡,这是一种罕见的使用牛骨做汤的类型(而且是我们所吃过的最好的拉面)!鸟取还生产顶级的拉面。鸟取县还生产顶级的、入口即化但价格低廉的和牛,即鸟取牛肉,据说它是其他备受推崇但价格昂贵的神户牛肉、松阪牛肉和近江牛肉的前身。

      而我所能做的就是同意。到目前为止,我已经去过日本的21个县,但我想不出有哪个目的地能比我在鸟取县度过的时间更美味。从鸟取市到仓吉,到大山,到米子,到境港,鸟取县提供了一个令人难忘的美食体验,而且价格便宜得多。鸟取县所需要的是出色的营销,它可以认真地给大阪一个 "美食之都 "的称号。

      如果你的目的地是米子、大山或境港,我们有一个单独的帖子。阅读:西鸟取的饮食场所 .

      阅读:西鸟取的饮食场所.

      但是,如果你发现自己在鸟取市和仓吉市,这里有你应该吃的东西和地方!

      本指南包括哪些内容?

      滨下海鲜店及餐厅

      特产。松叶蟹

      开放时间。上午8:30至下午4:00

      特产。松叶蟹

      开放时间。上午8:30至下午4:00

      鸟取县以许多备受追捧的海产品而闻名,包括马赛克虾(mosa-ebi)、岩城牡蛎、白鱿鱼和松叶蟹。松叶蟹(雄性雪蟹)是鸟取县最珍贵的冬季食物。它可能有细长的腿,但它们的肉质柔软多汁,有一种独特的天然甜味。

      鸟取县的地理位置和水质使其成为螃蟹的理想环境。因此,鸟取县是日本最大的螃蟹供应地,捕获的螃蟹比其他任何县都要多,甚至比同样以螃蟹闻名的北海道多三倍。尽管鸟取县将其丰收的螃蟹运往其他县,但许多来自日本各地的美食家都会过来品尝最新鲜的渔获。在鸟取市,要去的地方是卡罗港,这是鸟取县第二大鱼港和市场。但站在卡罗港旁边的是滨下渔场和餐厅。

      滨下海鲜店和餐厅有一个小型室内 "市场",你可以选择你想要的螃蟹,他们会在现场为你准备。他们有一个用餐区,你可以享受啃食这些螃蟹的乐趣。大多数食客希望他们的螃蟹是水煮的,但如果你想品尝一下松叶蟹在日本最受欢迎的原因,那就吃刺身式。即使没有任何调料,松叶蟹也有一种令人愉快的甜味。

      滨下海鲜店和餐厅有一个小型室内 "市场",你可以选择你想要的螃蟹,他们会在现场为你准备。他们有一个用餐区,你可以享受啃食这些螃蟹的乐趣。大多数食客希望他们的螃蟹是水煮的,但如果你想品尝一下松叶蟹在日本最受欢迎的原因,那就吃刺身式。即使没有任何调料,松叶蟹也有一种令人愉快的甜味。

      鸟取县的螃蟹季节是从11月到3月。

      价格。

      价格。

      • 螃蟹。2000日元起,取决于你的购物内容

      • 螃蟹碗: ¥980

      • 各类生鱼片: ¥980

      • 海胆配米饭: ¥1880

      如何到达那里。在鸟取站,乘坐Karo-yuki Hinomaru巴士,在Karo Kaigan或Kanikkokan mae下车。从那里步行即可到达。

      如何到达那里。在鸟取站,乘坐Karo-yuki Hinomaru巴士,在Karo Kaigan或Kanikkokan mae下车。从那里步行即可到达。

      莎莎寿司

      专业。寿司

      地址:鸟取市末广仙町104号

      开放时间。下午5点至凌晨12点

      专业。寿司

      地址:鸟取市末广仙町104号

      开放时间。下午5点至凌晨12点

      作为一个沿海城市,鸟取拥有源源不断的海鲜供应,保证了该市的寿司店所提供的原料的新鲜度。莎莎寿司就是其中之一。

      Sasa寿司并不是一个经济的选择。它是在更高档的一端,但每一块都是值得的。每个饭团都是手工制作的,在你点菜的时候,在上面放上新鲜的配料,然后放在精心挑选的仓吉器皿中。浇头根据原料的供应情况而变化,但如果你的时机合适,你可以期待uni(海胆)、肥金枪鱼(otoro)、鲣鱼、松叶蟹和mosa-ebi。后两者是鸟取县的美味佳肴。也不要错过虾味的天妇罗。

      这家有40年历史的寿司店只有8个座位,使厨师能够投入足够的时间来完善每件作品。需要预约。

      价格。

      价格。

      • 寿司10件套。¥4,300

      • 啤酒:600日元

      最近的车站。鸟取站。

      最近的车站。鸟取站。

      如何到达那里。从鸟取站步行到Sasa寿司只需7分钟。

      如何到达那里。从鸟取站步行到Sasa寿司只需7分钟。

      炭火烧烤餐厅(Sumibi no Jujuan

      特产。鸟取牛肉

      地址:鸟取市末广仙町751号

      开放时间。下午5点至晚上11点

      特产。鸟取牛肉

      地址:鸟取市末广仙町751号

      开放时间。下午5点至晚上11点

      日本和牛是世界上最著名的牛肉之一。特别是神户牛肉、松阪牛肉和近江牛肉都受到全球推崇。任何一块这些融化在你口中的肉类奇迹都会把你送到美食天堂,然后再回来。但它们是有代价的,非常高的代价。幸运的是,还有其他不太出名但仍然非常美味的类型。

      日本有四个和牛品种,其中最常见的,几乎占90%,是日本黑牛(Kuroge wagyu)。这种和牛有四个品系,以日本生产它的一个地方命名。田岛、岛根、冈山和鸟取。神户牛肉、松阪牛肉和奥米牛肉都来自但马品系。鸟取的血统是一个不同的品系,但同样有价值。

      在鸟取县,吃鸟取牛肉的地方之一是Sumibi no Jujuan,这是一家以炭火烧烤为特色的烤肉型餐厅。它有一个多样化的菜单,还拥有松叶蟹,但大多数顾客来这里是为了吃鸟取牛肉。就像神户牛肉一样,它的特点是质地细嫩,虽然没有那么强烈,但外观上有漂亮的大理石纹理。它的脂肪,几乎是黄油,汁液在你的嘴里迸发,就像一个爆炸的味道。最重要的是,它比神户牛肉便宜得多。

      价格。

      价格。

      • 鸟取和牛西冷牛排套餐(含开胃菜、沙拉、米饭、甜点、烤蔬菜):10,000日元

      • 托蒂牛肉寿喜烧套餐(含开胃菜、面条、甜点): ¥4800

      • 菊花套餐(含烤牛肉和蔬菜):6480日元/人(最少2人)。

      最近的车站。鸟取站。

      最近的车站。鸟取站。

      如何到达那里。住比之娟距离鸟取车站只有两个街区。你只需步行5分钟就可以到达它。

      如何到达那里。住比之娟距离鸟取车站只有两个街区。你只需步行5分钟就可以到达它。

      鹤田屋咖啡(鹤田屋

      地址:鸟取市昭国宁町21号

      开放时间。我没能得到其完整的营业日和时间,但它在晚上9:30关闭。

      地址:鸟取市昭国宁町21号

      开放时间。我没能得到其完整的营业日和时间,但它在晚上9:30关闭。

      另一个可以买到便宜鸟取和牛的地方是Turudaya咖啡。这家咖啡馆曾经是Marufuku咖啡店,在当地人中非常受欢迎,有忠实的顾客,但由于某种原因关闭了。在我们访问期间,Marufuku的招牌仍然挂在吧台上面。

      它现在是Turudaya咖啡,这家咖啡馆也提供较重的晚餐,包括一盘只需3000日元的鸟取牛肉牛排。如果你的预算有限,而你只想尝尝鸟取牛肉的味道,这里是个不错的开始。

      价格。

      价格。

      • 鸟取牛扒: ¥3000

      • 鸡排: ¥1000

      • 猪肉排: ¥1300

      最近的车站。鸟取站。

      最近的车站。鸟取站。

      塔库米.卡波天 涮锅

      特产。鸟取牛肉涮涮锅

      地址:鸟取市境町652号

      开放时间。上午11:30-下午2点,下午5点-晚上9点

      休息时间:每月第三周的星期一

      特产。鸟取牛肉涮涮锅

      地址:鸟取市境町652号

      开放时间。上午11:30-下午2点,下午5点-晚上9点

      休息时间:每月第三周的星期一

      大多数人认为,涮羊肉是在大阪发明的。事实上,大阪只能归功于它的名字,也许还有它的流行。但是它的起源可以追溯到鸟取县,如果你深入调查,还可以追溯到中国。1938年,一位名叫吉田昌也的鸟取耳鼻喉科医生作为一名军医来到中国。在那里,他能够尝试一种叫做shuàn yángròu或即时煮羊肉的菜肴。它使用一个带烟囱的火锅,将羊肉薄片在热水中 "冲洗 "后再蘸上酱汁。

      shuàn yángròu或即时煮羊肉。它使用一个带烟囱的火锅,将羊肉薄片在热水中 "冲洗 "后再蘸上酱汁。

      当他回到日本时,由于供应问题,他将主要蛋白质从羊肉改为牛肉。然后,他将配方分享给了京都和大阪的餐馆,正是在后者,它才被命名为 "涮羊肉",这个拟声词是指它发出的声音。

      1962年,吉田在他的家乡鸟取开设了自己的餐厅,名为Takumi Kappo。它至今仍然屹立不倒。Takumi Kappoten使用当地的食材,包括薄薄的鸟取牛肉片,蘸着gyusuji汤和芝麻酱吃。点菜时还会有一盘蔬菜和蘑菇。

      Takumi Kappo在他的故乡鸟取县。直到今天,它仍然屹立不倒。Takumi Kappoten使用当地的材料,包括薄薄的鸟取牛肉片,浸在水里。

      在这里,您可以吃到用芝麻酱烹制的牛肉汤。点菜时还会有一排蔬菜和蘑菇。

      价格:3990日元起。

      价格:3990日元起。

      最近的车站。鸟取站。

      最近的车站。鸟取站。

      如何到达那里。Takumi Kappo距离鸟取车站只有2个街区(步行5分钟)。

      如何到达那里。Takumi Kappo距离鸟取车站只有2个街区(步行5分钟)。

      贝尼亚咖啡馆

      特产。日本咖哩饭

      地址:鸟取市末平泉町151号

      开放时间。周四至周二上午8点至晚上7点

      关闭。星期三

      特产。日本咖哩饭

      地址:鸟取市末平泉町151号

      开放时间。周四至周二上午8点至晚上7点

      关闭。星期三

      在19世纪末的明治时代,是英国人把咖喱从印度带到了日本。从那时起,日本人就对配料进行了自由化处理。他们版本的咖喱由较少的香料制成,味道更微妙,但味觉上的味道仍然存在。它通常被放在米饭上面。今天,它是该国最受欢迎的菜肴之一。

      说到咖喱的消费,鸟取县胜过其他所有的县。这一点从该地区的咖喱店的数量就可以看出,其中之一就是Beniya。

      Beniya是一家小咖啡馆,以其咖喱鸡排而闻名。我一般不喜欢咖喱,所以我对这次午餐并不感到兴奋。异常深色的面糊也无济于事。不情愿地,我尝了一口,它出乎意料地令人高兴。咖喱本身的味道爆棚,但又不至于太过浓烈,与脆皮鸡相得益彰。

      价格。

      价格。

      • 咖喱饭: ¥600

      • 咖哩鸡肉: ¥800

      • 咖喱肉饼: ¥700

      最近的车站。鸟取站。

      最近的车站。鸟取站。

      如何到达那里。从鸟取站,你可以直接步行。它就在3个街区之外。

      如何到达那里。从鸟取站,你可以直接步行。它就在3个街区之外。

      奥诺萨托自然农场的可可园

      特产。蓬松的煎饼

      地址:矢津郡矢津町大野里石泉别院桥本877号

      开放时间。每天上午10点至下午6点

      特产。蓬松的煎饼

      地址:矢津郡矢津町大野里石泉别院桥本877号

      开放时间。每天上午10点至下午6点

      大野里天然农场在鸟取县以其全天然的家禽养殖方式而闻名,尤其是他们的自由放养鸡。它位于八津的山脚下,从鸟取车站出发,经过40分钟的火车和公共汽车旅程就可以到达。然而,顾客却不遗余力地享受他们所提供的东西。

      在这里你会发现Oenosato村,这是一个由小餐馆和商店组成的综合体,提供用天然原料制作的菜肴。但我们来这里是为了在Coco Garden吃早餐,这是Oenosato Village旁边的一家咖啡馆。我们对这个地方的第一印象非常好。每一个角落都很有Instagram的味道。展示的每一种糕点都很吸引人。但它吸引人的地方是其松软的煎饼。他们的煎饼是由农场引以为豪的散养鸡蛋制成的。这是我一生中吃过的最令人难忘的煎饼。

      最近的车站。最近的车站:JR小江站。

      最近的车站。最近的车站:JR小江站。

      如何到达那里?从鸟取站出发,乘坐JR英比线或若狭铁路到小江站。票价。¥240.旅行时间:14-18分钟。从古江站出发,登上开往大江的三山巴士,在大野里志善北条前下车。旅行时间:15分钟。

      如何到达那里?从鸟取站出发,乘坐JR英比线或若狭铁路到小江站。票价。¥240.旅行时间:14-18分钟。从古江站出发,登上开往大江的三山巴士,在大野里志善北条前下车。旅行时间:15分钟。

      Hachibee Gyukotsu拉面

      特产。行津拉面

      地址:仓吉市福八町1-101号

      开放时间。周一、周三、周四上午11点30分至下午2点30分,晚上6点至8点30分。

      周五、周六、节假日,上午11点30分至下午2点30分,晚上6点至10点

      关闭。星期二

      特产。行津拉面

      地址:仓吉市福八町1-101号

      开放时间。周一、周三、周四上午11点30分至下午2点30分,晚上6点至8点30分。

      周五、周六、节假日,上午11点30分至下午2点30分,晚上6点至10点

      关闭。星期二

      几乎每个县都对日本最典型的舒适食品--拉面做出了自己的改变。其中最受欢迎的是福冈的豚骨拉面(博多拉面)和北海道的味噌拉面。即使是小城市也有自己的版本。对我来说,最难忘的一些是尾道的肥肉烧酒拉面和熊本的丰富的大蒜拉面。但是,如果你让我对我吃过的所有类型的拉面进行排名,我非常肯定鸟取的gyukotsu拉面在列表中名列前茅。

      世界上其他地方的人都喜欢吃豚骨拉面,因为豚骨拉面的汤是由猪骨制成的,而鸟取县则在他们的gyukotsu拉面中使用牛骨。到目前为止,我已经去过21个县,只有鸟取县使用这种成分作为他们的肉汤的基础。这很罕见,是的,但鉴于该县与牛肉的关系,这并不完全令人惊讶。

      鸟取县的牛骨拉面是用猪骨制作的,而鸟取县的牛骨拉面是用牛骨制作的。到目前为止,我已经去过21个县,只有鸟取县使用这种成分作为他们的肉汤的基础。这很罕见,是的,但鉴于该县与牛肉的关系,这并不完全令人惊讶。

      Hachibee是世界上为数不多的提供这种类型拉面的拉面点之一。它也是我们的导游最喜欢的拉面店。从我们到鸟取的第一天起,他就对它赞不绝口。Hachibee位于仓吉市,在游客中并不出名,但在当地人中很受欢迎。当我们到达时,这里已经非常拥挤,但幸运的是马上就有一张桌子空出来了。

      Hachibee的gyukotsu拉面瞬间就吸引了我们。我们甚至还没来得及看一眼,就被卖了。热汤散发的香气弥漫在空气中。当它最终出现在我们的桌子上时,我们不得不拍照。它看起来很漂亮,厚厚的猪肉整齐而漂亮地排列在面条和竹笋上。味道也是天赐的。牛骨的味道是不可否认的,但很温和,没有压迫感,但与白烧酒融合得很好。虽然我还是更喜欢Takauna的肉汤(在邻近的Kotoura的另一家拉面店),但大块的猪肩里脊肉,被烧烤得很完美,绝对是一个杀手。它有一种独特的烟熏味,让我想起了我妈妈在家里准备烧烤的方式。每一份都配有紫菜(海苔)和葱。而且只需800日元,这对其价格来说实在是太好。

      价格。

      价格。

      • 行津拉面: ¥600

      • 叉烧拉面:800日元

      • 牛骨拉面汉堡: ¥550

      最近的列车站。仓吉站

      最近的列车站。仓吉站

      如何到达那里。Hachibee位于距仓吉站近1公里处。如果你步行,应该需要15-20分钟。如果你从鸟取市来,坐火车到仓吉站。旅行时间:分钟。46-65分钟。票价。¥670.

      如何到达那里。Hachibee位于距仓吉站近1公里处。如果你步行,应该需要15-20分钟。如果你从鸟取市来,坐火车到仓吉站。旅行时间:分钟。46-65分钟。票价。¥670.

      高纳拉面

      特产。行津拉面

      地址:东伯郡琴浦町下濑527-6号

      开放时间。周二至周日上午11点至下午3点,下午5点30分至晚上9点。

      休息。周一

      特产。行津拉面

      地址:东伯郡琴浦町下濑527-6号

      开放时间。周二至周日上午11点至下午3点,下午5点30分至晚上9点。

      休息。周一

      Takauna拉面不在鸟取市或仓吉市。它位于小浦镇。但是,如果仓吉和北荣(柯南镇)是你行程的一部分,你可能会顺道去看看,因为从这两个地方都很容易到达。相信我,它是值得绕道而行的。

      在鸟取的第一个晚上,有两个当地人和我们一起吃饭。有一次,他们就该县最好的拉面店进行了长时间的讨论。我们的导游Kodani先生声称是仓吉的Hachibee(上文已讨论过),而鸟取旅游的Tanaka先生则推崇Takauna,这是一家深受当地人喜爱的拉面馆,但在县外严重缺乏知名度。在我们逗留鸟取的过程中,我们能够同时尝试这两家店,而且我们属于Takauna团队。

      Hachibee有很多更好的猪肉切割,但当涉及到肉汤时--我是一个肉汤爱好者--Takauna有它在袋子里。我不知道我的味觉是不是很奇怪,但我更喜欢强烈、大胆的味道,而不是温和的味道,塔高纳的牛肉汤没有让人失望。Takauna在其肉汤中使用了100%的牛骨,并以岩盐作为点缀。每一勺的味道都让我欲罢不能。每碗结实的波浪形面条上都有慢慢煮熟的猪肚、紫菜(海藻)、竹笋和葱。我的队友阿斯塔和我都很快吃完了这碗面。最重要的是,它只有600日元。

      价格。

      价格。

      • 行津拉面(普通): ¥600

      • 行乐拉面(大): ¥700

      最近的火车站。浦安。在Hyperdia上,搜索Urayasu(鸟取)。

      最近的火车站。浦安。在Hyperdia上,搜索Urayasu(鸟取)。

      如何到达那里。Takauna位于距浦安站1.2公里处。如果你步行,应该需要15-20分钟。如果你从鸟取市来,坐火车到浦安站。旅行时间:分钟。90多分钟。票价。¥970.如果你从柯南镇(Hokuei)来,从Yura站乘火车到Urayasu站。旅行时间:6分钟。票价。¥190.

      如何到达那里。Takauna位于距浦安站1.2公里处。如果你步行,应该需要15-20分钟。如果你从鸟取市来,坐火车到浦安站。旅行时间:分钟。90多分钟。票价。¥970.如果你从柯南镇(Hokuei)来,从Yura站乘火车到Urayasu站。旅行时间:6分钟。票价。¥190.

      仓吉的漫游猫

      特产。红薯(Yaki-imo)

      地点。仓吉市周边漫游

      特产。红薯(Yaki-imo)

      地点。仓吉市周边漫游

      我们在鸟取县的美食之旅的亮点之一是我们与仓吉的漫游猫的短暂时刻。Mikeneko Yamada驾驶着他的小型餐车在城市中穿梭,穿着猫的服装卖红薯。是的,一个卖红薯的猫咪吉祥物。因为为什么不呢?

      红薯在日本被称为yaki-imo,它在该国相当普遍。这是我最喜欢的零食之一。我在东京、广岛、大阪、北海道,当然还有鸟取都吃过。(我甚至在首尔和韩国的南岛也吃过非常类似的东西。)这些红薯是慢烤的,因此质地光滑、柔软。

      说实话,漫游猫的烧毛没有什么特别之处。它只是你的普通红薯。但人们被它吸引了,因为,我的意思是,来吧,这是一只卖红薯的猫科动物!而且它还充满了个性。而且他也充满了个性。他挥手,说话,和你打交道,就像你在生活中需要这个时刻一样。在啃他的红薯时,我停下来,开始想,如果我没有遇到这只猫,我的生活真的有意义吗?所以,是的,如果你以前从未梦想过从一只巨大的猫那里购买红薯,你一直在做什么?这一刻会一直伴随着你。哈哈哈。

      不过说实在的,这很可爱,我也很开心。如果你要买红薯,不如从游荡的猫那里买。只是很难找到它,因为它一直在改变位置,所以当你发现它时,要抓住机会。

      价格:小号,300日元;中号,400日元;大号,500-800日元。

      价格:小号,300日元;中号,400日元;大号,500-800日元。

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      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:WHERE TO EAT IN TOTTORI and KURAYOSHI CITY
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