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    • COPENHAGEN FOOD TOUR: 12道菜,饮料和餐厅在城市中的尝试 | 穷游者的行程博客

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    • COPENHAGEN FOOD TOUR: 12道菜,饮料和餐厅在城市中的尝试 | 穷游者的行程博客

      在计划我们的哥本哈根之行时,我们期望能享受很多东西。我们知道我们会被尼港(Nyhavn)五颜六色的外墙所惊艳到。我们知道我们会被风景如画的城堡和宫殿所惊艳到。我们知道我们会被其生态友好的自行车文化所吸引。但是我们完全没有想到的是,我们会被它带来的东西所震撼--也就是餐桌上的东西。

      是的,我们对哥本哈根的美食场景感到惊讶--很高兴。这并不是说首都的美食奇迹是晦涩难懂或不受欢迎的。它只是反映了我们对它的了解有多深--或者在这种情况下,有多少。在我们的家乡,当大多数人对这个世界上的意大利和弗朗西斯的美食感兴趣时,丹麦并没有得到我们的关注。而这是我们的责任。我没有意识到我错过了多少东西,直到我已经在那里了。

      丹麦菜是不可思议的。它也非常简单明了。主要原料是鱼和肉,特别是猪肉,基本调味料是盐和胡椒,再加上其他的边角料。黑麦面包、腌制肉和根茎类作物(尤其是土豆)是主食。在饭后或甜点方面,浆果和水果加奶油很受欢迎。当然,丹麦的糕点也是无懈可击的!

      本指南包括哪些内容?

      1. 参加一个美食之旅。

      如果你想领略丹麦文化,请挖掘当地的美食和佳肴吧!我们中的一些人可能对丹麦饼干有一定的了解,但丹麦的厨艺除了众所周知的糕点外,还有更多的东西。

      一些独特的传统食品是。

      • Aebleflæsk(苹果猪肉),用苹果和草药炸制的腌制猪肚

      • Stegt flæsk , 酥脆的炸猪肉配上土豆和欧芹酱。

      • Hønsekødssuppe , 鸡汤

      • 丹麦肉丸(Frikadeller),通常也与欧芹酱和土豆一起食用。

      参加美食之旅,不仅可以带你到城市中受欢迎的美食场所,还可以让你了解每一站所提供的丹麦菜--原料、制作和烹饪方法。而在你品尝这些地方菜的同时,你的导游也会向你解释你所吃的菜的烹饪历史和文化意义。

      你可以用Klook预订你的美食之旅!该套餐包括一个美食家指南,涵盖五个著名的美食场所,提供正宗的丹麦美食。您还可以品尝当地酿造的啤酒!

      在此查看价格或预订!

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      1. 在Torvehallerne购物。

      欢迎来到哥本哈根的厨房!

      TorvehallerneKBH是该市最受欢迎的市场,每周有超过十万名当地人前来参观。2011年9月正式对公众开放,这里完全是美食家的天堂,也是那些想品尝丹麦美食和其他喜爱的国际美食的人的天堂。你还可以找到新鲜的农产品、鱼和肉。

      TorvehallerneKBH是该市最受欢迎的市场,每周有超过十万名当地人前来参观。2011年9月正式对公众开放,这里完全是美食家的天堂,也是那些想品尝丹麦美食和其他喜爱的国际美食的人的天堂。你还可以找到新鲜的农产品、鱼和肉。

      这里有一些著名的本土餐馆和商店的名字。无论是老牌的还是新来的,都提供新鲜的食物和清爽的饮料。

      地址。TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K, 丹麦

      开放时间。上午10:00 - 下午7:00(周一至周五),上午10:00 - 下午6:00(周六至周日)。

      最近的火车站。Nørreport站或Nørreport地铁站

      官方网站: www.torvehallernekbh.dk

      地址。TorvehallerneKBH, Frederiksborggade 21, 1360 København K, 丹麦

      开放时间。上午10:00 - 下午7:00(周一至周五),上午10:00 - 下午6:00(周六至周日)。

      最近的火车站。Nørreport站或Nørreport地铁站

      官方网站: www.torvehallernekbh.dk

      1. 在Reffen--哥本哈根街头美食馆里吃得很开心。

      如果你喜欢街头小吃,这是一个值得一去的地方。该地区热闹非凡,有各种活动--音乐会、讲座、研讨会、游戏,以及其他许多活动。这个悠闲而环保的项目遵循 "减少和重复使用 "的教条,旨在实现更多的可持续发展和环境友好的努力,可能是食品、创业、设计、工艺和文化。这是一个友好的地方,让初创企业、工匠和艺术家展示他们的产品和工艺品。

      有些人去这里是为了欣赏港口的景色,日落,以及自由的氛围。但大多数人是为了食物而来。这里有各种各样的选择,你可能会发现自己不断地从一个摊位流口水。一手拿着饮料,一手拿着美食,享受休闲的乐趣。

      所有的摊位和酒吧都只接受卡支付。你可以在小村庄得到一张预付卡。如果你还有信用额度,你也可以在那里换。

      目前,你可以在市郊的Refshaleøen地区找到这个食品馆。但这已经是他们的第二个地点。在我们访问期间,它是在纸岛,它被称为哥本哈根街头食品 - PapirØen 。当然,自从他们搬迁后,外观和感觉都变了。但这里有一些我们访问他们以前地点时的照片。

      哥本哈根街头小吃 - PapirØen .当然,自从他们搬迁后,外观和感觉都发生了变化。但这里有一些我们访问他们以前的网站时的照片。

      地址。Reffen, Refshalevej 167 Unit A, 1432 København, 丹麦

      开放时间。请查看官方网站的最新更新和公告。

      最近的巴士站:Refshaleøen/Refshalevej(巴士2A)。

      官方网站: www.reffen.dk/en

      地址。Reffen, Refshalevej 167 Unit A, 1432 København, 丹麦

      开放时间。请查看官方网站的最新更新和公告。

      最近的巴士站:Refshaleøen/Refshalevej(巴士2A)。

      官方网站: www.reffen.dk/en

      1. 在Det Lille Apotek穿越时空,回到过去。

      建于1720年代的Det Lille Apotek被广泛认为是哥本哈根最古老的餐厅,至今仍在经营。这个舒适的小角落继续培养着传统的氛围,并提供传统的丹麦午餐和晚餐。

      Det Lille Apotek被广泛认为是哥本哈根最古老的餐厅,至今仍在经营。这个舒适的小角落继续培养着传统的氛围,并提供传统的丹麦午餐和晚餐。

      字面意思是 "小药房",据说这里是创意艺术家们经常光顾的地方,包括作家汉斯-克里斯蒂安-安徒生,他的童话故事如《小美人鱼》、《拇指姑娘》和《公主与豌豆》最为著名。

      地址。丹麦科本港1169号Store Kannikestræde 15, 1169 København.

      开放时间。每天,上午11:30 - 晚上10点。请查看官方网站的最新更新和公告。

      地址。丹麦科本港1169号Store Kannikestræde 15, 1169 København.

      开放时间。每天,上午11:30 - 晚上10点。请查看官方网站的最新更新和公告。

      1. 给Halvvejen咖啡厅一些酒吧的爱。

      另一个有百年历史的餐饮场所是Halvvejen咖啡馆。自1789年以来,它一直是哥本哈根著名的聚会场所,是一家有300年历史的酒吧餐厅,受到当地人和游客的欢迎。它提供经典的丹麦餐,并提供不同种类的饮料--生啤酒、啤酒、瓶装啤酒,以及非酒精饮料。

      Halvvejen咖啡馆.自1789年以来,它一直是哥本哈根著名的聚会场所,是一家有300年历史的酒吧餐厅,受到当地人和游客的欢迎。它提供经典的丹麦餐,并提供不同种类的饮料--生啤酒、啤酒、瓶装啤酒,以及非酒精饮料。

      到了晚上,这里就成了一个欢乐的地方,年轻人和老年人都在这里喝酒、聊天,甚至还有猜谜之夜,如果这是你的爱好的话。我们真的很喜欢这里的午餐,不只是因为食物,还有服务。我们还在这里尝试了各种酒类,从小酒到烈性啤酒。是的,在中午时分。大笑。

      地址。Café Halvvejen, Krystalgade 11, 1172 Copenhagen, 丹麦

      开放时间。12:00 PM - 3:00 PM(周一至周六)。开放时间可能会改变,请查看官方网站的最新更新和公告。

      官方网站: www.cafehalvvejen.dk

      地址。Café Halvvejen, Krystalgade 11, 1172 Copenhagen, 丹麦

      开放时间。12:00 PM - 3:00 PM(周一至周六)。开放时间可能会改变,请查看官方网站的最新更新和公告。

      官方网站: www.cafehalvvejen.dk

      1. 在索摩斯-波尔舍工厂为硬糖而疯狂。

      这家糖果厂成立于1891年,仍然延续着百年来制作硬糖的方法和原则。1932年,工厂的位置从Nørregade 49搬到了今天的Nørregade 36的位置。虽然位置并不显眼,但游客们蜂拥而至,在这个时间胶囊中见证了百年的糖果制作方法。

      你也可以用一些甜食犒劳自己,从70多种口味中选择。不喜欢甜食和麸皮?你可以看看特殊的糖果。Sømods Bolcher有无糖、无麸质、素食/素食和低过敏性的选择!

      该工厂现在由第五代糖果制造商管理。

      地址。Sømods Bolcher, Nørregade 36B, 1165 Copenhagen K, 丹麦

      开放时间。上午9:15 - 下午5:30(周一至周四),上午9:15 - 下午6:00(周五),上午10:00 - 下午3:30(周六),上午11:00 - 下午3:00(周日)。

      最近的火车站。Nørreport站或Nørreport地铁站

      官方网站: www.soemods.com

      地址。Sømods Bolcher, Nørregade 36B, 1165 Copenhagen K, 丹麦

      开放时间。上午9:15 - 下午5:30(周一至周四),上午9:15 - 下午6:00(周五),上午10:00 - 下午3:30(周六),上午11:00 - 下午3:00(周日)。

      最近的火车站。Nørreport站或Nørreport地铁站

      官方网站: www.soemods.com

      1. 把你的脸塞满smørrebrød。

      作为丹麦的主食之一,你可以在哥本哈根的任何地方轻松找到它--市场、餐馆和街头食品场所。

      Smørrebrød是一种敞开式的三明治,基本上由涂有黄油的黑麦面包制成,上面有肉(或鱼)、奶油糊(奶酪、牛油果等)和其他附加装饰。这是当地人最喜欢的午餐餐。

      Smørrebrød是一种敞开式的三明治,基本上由涂有黄油的黑麦面包制成,上面有肉(或鱼)、奶油糊(奶酪、牛油果等)和其他附加装饰。这是当地人最喜欢的午餐餐。

      1. 峡谷上的Rød pølse。

      丹麦的终极街头食品--热狗!

      Rød pølse(红肠)通常被装在一个小面包里,配上各种配料和酱料 - 番茄酱、雷莫拉德和芥末。但你也可以单独吃。你可以从热狗摊或食品车、加油站、机场、一些酒店、便利店、餐馆、啤酒厂和街头小吃店获得它。当地人还喜欢将其与巧克力牛奶饮料搭配。

      1. 用抓拍开始新的一天!

      斯堪的纳维亚半岛的斯奈普酒在每个国家都有所不同。鼻烟壶是一种蒸馏酒,其颜色、味道和基质各不相同--马铃薯或谷物。Akvavit或aquavit是丹麦标志性的小酒,由谷物制成,颜色清澈或浅淡。

      几个世纪以来,丹麦人在午餐时都会饮用Snaps,通常与smørrebrød和腌鲱鱼搭配,也会在节假日/特殊场合饮用。它通常是冷饮,要么是注射,要么是啜饮。

      1. 清空一品脱丹麦啤酒!

      欢迎来到嘉士伯的诞生地!它的总部就在哥本哈根。但这并不是这个城市唯一值得一提的啤酒品牌。特别是在诺雷布罗(Nørrebro)街区有很多啤酒厂,那里的侧街也有很多酒馆和酒吧,而在维斯特布鲁(Vesterbro)街区,主要街道伊斯特盖德(Istedgade)上也有很多酒吧。

      在以淡色和金色为主的市场中,黑啤酒和其他深色啤酒越来越受欢迎。你还可以参加啤酒厂参观,品尝不同种类的丹麦啤酒。

      1. 学习哥本哈根式烘焙

      对于面包和糕点爱好者以及喜欢烘焙的人来说,这是一种非常沉浸式的了解丹麦面包和糕点的方式。专业厨师会教你如何制作自己的面包,特别是传统糕点、黑麦面包和酸面包。了解技术和正确的烘烤方法。

      在课程结束时,你将会品尝到自己的创作。别担心,大多数旅游团还将提供一份食谱,以便你可以在家里练习和尝试。

      1. 在世界最好的餐厅之一NOMA挥霍一下。

      好吧,这并不适合经济型旅行者。但如果不提及这个烹饪机构,这份名单就不完整。

      有一个名为 "新北欧烹饪 "的运动,其目的是通过使用有机和本地生产的原料,促进更健康的菜肴和道德的生产。据说它使丹麦的餐馆在全球舞台上大放异彩,其中不少餐馆获得了抢手的米其林星级。

      新北欧美食,旨在通过使用有机和本地生产的原料,促进健康菜肴和道德生产。据说,它使丹麦的餐馆在全球舞台上大放异彩,其中很多餐馆都获得了抢手的米其林星级。

      其中,装饰最精美、最著名的是NOMA,这是一家多次获奖的本土餐厅,遵循新北欧烹饪理念。如果你有一个相当深的口袋,这是强烈推荐的,并被广泛认为是世界上最好的,甚至最好的餐厅之一。但这是有代价的。一顿饭--至少有20道小菜,从盆栽到素食蛋白质--要花费350美元的高额费用。

      世界上最好的餐厅。但这是有代价的。一顿饭--至少有20道小菜,从盆栽到素食蛋白质--要花费350美元的高额费用。

      这种声誉吸引了成群结队的满载而归的游客,所以你需要提前预订。我们没能尝试这个,不是因为我们没能事先预订,而是因为我们负担不起。哈哈。但是,如果你的钱够多,而且你的好奇心很强,就去试试吧,并在下面的评论部分让我们知道它是什么样子的!

      哥本哈根的热门酒店和旅馆

      以下是Agoda客户对哥本哈根的一些顶级酒店和旅馆的评分。

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      *编辑:Asta Alvarez

      照片:Yosh Dimen & Vins Carlos

      编辑:Asta Alvarez 照片:Yosh Dimen & Vins Carlos

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      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:COPENHAGEN FOOD TOUR: 12 Dishes, Drinks & Restaurants to Try in the City
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