• 注册
    • 椰子鹰嘴豆咖喱菜谱。快速和美味

    • 查看作者
    • 椰子鹰嘴豆咖喱菜谱。快速和美味

      在过去的几个月里,我一直在谈论烹饪和食物的问题。我在写书时进行了数小时的食物研究,这意味着我一直在做饭,主要是咖喱或熏制薄荷羊肉。读过《东部乡镇》一文的乔,在评论中询问了咖喱饭的情况,所以我想我应该发一个简短的帖子,介绍一下粗制滥造的食谱和成品。

      现在是时候给你一个简短的帖子了,不是吗?每次我坐下来写一些简短的东西,都会变成一个超过1500字的帖子。即使是上一篇关于旅行故事的文章,也是为了写 "哦,嘿,我有一个伟大的旅行日!"--当然--最后变成了一篇关于连接、旅行和讲故事的蜿蜒颂歌。

      我总是被这些故事冲昏头脑。但希望这也是你首先阅读的部分原因!

      鹰嘴豆咖喱菜谱

      对。我说到哪里了?

      库里。

      烹饪让我着迷的是不同口味混合在一起的方式,从看似不相关的开始创造出完美的搭配,以及一餐中每种成分的历史和轨迹。咖喱饭为这两种兴趣提供了一个完美的盘子,让我可以自由地使用我的香料,同时想到很久以前商队是如何跨越国家,把香料带给大众的。

      很久以前,商队的足迹遍布各国,为大众带来香料。

      快速和简单的咖喱

      这不是一个精确的食谱,也不是我从食谱上改编的东西。真的,它只是一个充满了我喜欢吃的香料的两锅饭,制作起来简单而快速。照片来自iPhone 3GS。

      营养成分

      营养成分

      1罐椰奶

      1/2杯水

      1个甜洋葱

      4瓣大蒜

      1个西葫芦或2杯西兰花或其他你选择的绿色蔬菜

      1罐鹰嘴豆

      大米(巴斯马蒂、茉莉花或野米

      1汤匙橄榄油

      2茶匙糖

      1/2杯水

      1个甜洋葱

      4瓣大蒜

      1个西葫芦或2杯西兰花或其他你选择的绿色蔬菜

      1罐鹰嘴豆

      大米(巴斯马蒂、茉莉花或野米

      1汤匙的橄榄油

      2茶匙糖

      香料,按其使用的丰富程度排列。

      孜然

      芫荽粉

      姜黄

      烟熏红辣椒

      小豆蔻

      丁香

      卡宴

      肉桂

      盐和胡椒粉

      2茶匙糖

      芫荽粉

      姜黄

      烟熏红辣椒

      小豆蔻

      丁香

      卡宴

      肉桂

      盐和胡椒粉

      2茶匙糖

      浇头。新鲜香菜,切碎,烤腰果,切碎

      烹饪

      烹饪

      • 用橄榄油加热炒锅。

      • 加入洋葱和大蒜(切碎)以及上面提到的所有香料。我没有衡量香料的用量,但用量取决于你的味蕾喜欢怎样吃。如果你不喜欢香料,可以少放烟熏辣椒和辣椒。无论如何,小茴香应该是最主要的味道,而不是丁香/豆蔻(所以我倾向于自由使用小茴香)。

      • 当洋葱开始变软时,加入1/4杯水,以保持香料不变干。再煮5分钟,然后加入剩余的水,使其形成一点糊状。

      • 加入西葫芦,再煮5分钟。

      • 加入一罐椰奶,在内容开始轻度冒泡后,加入2茶匙糖。搅拌均匀。

      • 用勺子尝一尝,看看味道如何融合。我倾向于在这里添加第二轮香料,重点是孜然和香菜。通常情况下,热度也略有减弱,所以我加入更多的卡宴。

      • 加入鹰嘴豆,并继续炖煮10-15分钟。

      • 在米饭上食用,在咖喱上放上切碎的香菜和腰果。

      :如果你想在这道菜中加入肉类,我建议是羊肉或牛肉。在切成块之前,两面轻度烧焦,然后放在一边。椰奶加入糖后,将肉切成方块,然后加入,预热鹰嘴豆。

      注:如果你想在这道菜中加入肉类,我建议是羊肉或牛肉。在切成块之前,两面轻度烧焦,然后放在一边。椰奶加入糖后,将肉切成方块,然后加入,预热鹰嘴豆。

      这不是最精确的食谱,但每次都很有效,而且我根据自己的心情改变了香料的比例。你们中的一些人给我发来了你们做maklouba的照片;如果你们尝试做咖喱,我很想看看。

      祝您胃口好!

      裘迪

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Coconut Chickpea Curry Recipe: Quick and Delicious
    • 0
    • 0
    • 0
    • 7
    • 请登录之后再进行评论

      登录

      赞助广告,谢谢理解

    • 发表内容
    • 做任务