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    • 埃尔尼多龙虾盛宴–合法游牧民

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    • 埃尔尼多龙虾盛宴–合法游牧民

      住在艾尔尼多的好处之一是,这里有大量新鲜美味的海鲜,价格也让大多数游客垂涎欲滴。一条完整的烤鱼通常是这里菜单上最便宜的东西(从120-260比索/2.50-3.35美元),而且通常塞满了草药、番茄和洋葱。每天早上,村里的女士们都会从这里经过,她们肩上扛着一根木杆,两端分别挂着几十个装满鲜鱼的塑料袋,岌岌可危。我们在 "另类 "提供的食物取决于那天早上谁来敲我们的门,我觉得这种做法非常令人满意。到了晚上,鱿鱼渔船上的孤灯点亮了地平线,而鱿鱼拼盘--多汁而鲜嫩,只需喷上卡拉曼西就可以了--仍然是这里我最喜欢的菜肴之一。更妙的是,菲律宾的龙虾(岩龙虾或刺龙虾)既多又新鲜,如果你知道在哪里找到它的话。我很幸运,我有个朋友就知道。一场艾尔尼多龙虾盛宴随之而来。

      艾尔尼多龙虾盛宴

      Katrien,一个优雅的比利时女人,过去几个月和她的男朋友Javier住在El Nido,偶然发现了一个龙虾女士,她的Banca船里正好有几公斤的活龙虾。在过去的十天里,她和来自荷兰的环境科学家罗伯一起生活,他在巴拉望住了几个月,帮助开办一个可持续发展的龙虾养殖场。

      Katrien和我决心为他找到一些甲壳类的美味,现在。卡特里安让龙虾女士在镇上寻找我或一个叫罗布的高个子荷兰人,她尽职尽责地做了这件事,最后在 "另类 "街边的水果摊上碰到了我们。龙虾女士是一道风景:她至少比我矮一个头,可能只有我体重的一半,有一头齐肩的灰发,只有两颗牙齿。她把我们带到她的Banca船上,我们带着满满一网的8只蠕动的、愤怒的龙虾离开了。

      龙虾的重量刚刚超过2公斤,我们问另类餐厅的工作人员,我们是否可以付给他们一个伪 "开瓶费 "来蒸龙虾。我们还点了一盘大蒜炒饭,买了一壶1.5升的Carlo Rossi红酒,并买了一些Cloud 9巧克力棒作为甜点。

      我和厨师Norms及Inting在厨房里;为晚餐蒸制龙虾。

      我和厨师Norms及Inting在厨房里;为晚餐蒸制龙虾。

      两大盘龙虾中的一盘;我们的国际团队为冠军晚宴说 "干杯"(从穿橙色衬衫的人开始,顺时针方向。罗布(荷兰)、大卫(瑞士)、哈维尔(阿根廷)、卡特琳(比利时)、我(加拿大)和约翰(威尔士)

      两大盘龙虾中的一盘;我们的国际团队为冠军晚宴说 "干杯"(从穿橙色衬衫的人开始,顺时针方向。罗布(荷兰)、大卫(瑞士)、哈维尔(阿根廷)、卡特琳(比利时)、我(加拿大)和约翰(威尔士)。

      如果照片能说明问题的话,这真是一顿大餐,每人7.5美元,包括酒、甜点和配菜,这很值得。当罗布、约翰和大卫已经前往他们的下一个目的地时,我们剩下的三个人正在镇上寻找龙虾女士,为重复我们的龙虾盛宴而兴奋。

      裘迪

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:El Nido Lobster Feast -- Legal Nomads
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