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    • 蒙特利尔的Ca Phe Con Leche的爱和拿铁咖啡

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    • 蒙特利尔的Ca Phe Con Leche的爱和拿铁咖啡

      当我第二次来到Cà Phê Con Leche,一家位于蒙特利尔Rose-Patrie地区的新餐厅和咖啡馆时,共同拥有者Yasmin在门口迎接我。她微笑着把一份新菜单塞到我手里,上面有闪亮的组合供我选择。自从我上次访问以来,这家咖啡馆的产品已经大大扩展。厨房里充满了动感和噪音。我解释说我在等我的表弟,他在年轻的时候没有吃过arepas。我答应为他纠正这一疏忽,让他吃一顿丰盛的午餐。

      在他年轻的生命中,没有吃过arepas。我答应为他纠正这一疏忽,为他举办一次午餐盛宴。

      Cà Phê Con Leche是对越南语中的咖啡--cà phê--和西班牙语中的 "加牛奶 "的谐音。这是对这间于2016年6月在圣胡贝尔街开业的咖啡馆背后的夫妻的巧妙颂扬。如果你路过这里,很难错过它,它有明亮的蓝色砖块和清晰的标志。

      cà phê-和西班牙语中的 "有牛奶"。这是对这间于2016年6月在圣胡贝尔街开业的咖啡馆背后的夫妻的巧妙颂扬。如果你路过这里,你很难错过它,它有明亮的蓝色砖块和清晰的标志。

      当然,气球并不伤人。

      Cà Phê Con Leche: Arepas, Vermicelli Bowls & Vietnamese Coffee

      作为一个喜欢玉米饼和所有越南东西的乳糜泻患者,当我从一个读者那里听说这家咖啡馆时,我立即赶去。它是如此美味,以至于我在一个星期内就回来了。在此过程中,我不仅认识了雅思敏,还认识了她的丈夫金。就像我在《湄公河》上发表的关于一个魁北克男人和他的越南妻子之间的爱情故事一样,我想分享这对创造性夫妇的一些快乐能量。

      当我从一位读者那里听说了这家咖啡馆时,我立即赶到了它。它是如此美味,以至于我在一个星期内就回来了。在此过程中,我不仅认识了雅思敏,还认识了她的丈夫金。就像我在《湄公河》上发表的关于一个魁北克男人和他的越南妻子之间的爱情故事一样,我想分享这对创造性夫妇的一些快乐能量。

      这家餐厅有着温馨的蓝色外观和简单的品牌标识,空间里有沙发和低矮的咖啡桌,也有较高的桌椅来享受美食。菜单分为委内瑞拉美食--塞满牛肉丝、奶酪或大蕉的玉米饼--以及越南沙拉、米饭和面条菜肴。咖啡的选择很多,有南美和越南咖啡豆可供选择。

      馅有牛肉丝、奶酪或大蕉的arepas - 以及越南沙拉、米饭和面条。咖啡的选择很多,有南美和越南咖啡豆可供选择。

      店主是个开心果,多年前他们在Yasmin的家乡Venezela认识。Kim Huynh在那里为爱立信工作,而Yasmin在一家豪华酒店经营商务中心。他们站在Cà Phê Con Leche的皇家蓝色门廊上告诉我这个故事,像新婚夫妇一样咯咯笑着。

      "我的同事们过去一直在取笑我。金,我们有一个办公室。为什么你总是去酒店的商务中心!?"

      "我猜你在那里找到了你喜欢的东西!"雅思敏腼腆地辩解道。

      他的脸变亮了。"我绝对做到了。"

      几年后,这对夫妇的关系越来越好,他们在网上保持联系。金找到了回委内瑞拉的路,表明了他的意图,他们移民到了蒙特利尔。他们对各自的食物遗产充满热情,决定开一家咖啡和三明治店,使用家庭食谱,用新鲜的当地食材制作。正如他们的网站所说,他们怀着爱和怀旧的心情,提供 "像他们父母在童年时准备的菜肴和甜点"。

      餐馆业务对Kim来说并不陌生,她的母亲在1970-1990年代与Huynh家族的其他成员一起在圣丹尼斯街开了一家越南餐馆,名为Chez Madame Kim。这项新工作的地点也不是一个巧合:金氏家族有十几个成员曾在这个地址居住过。

      菜单上有越南班尼Banh mi)(均为4.50美元),还有不错的阿帕斯(arepas)。相信我,点一份Pabellon Criolle Venezolano,里面有牛肉丝、黑豆、炸香蕉和奶酪。你不会后悔的。

      香肠(所有价格为4.50美元),以及一个不错的选择。

      arepas。相信我,点一份Pabellon Criolle Venezolano,里面有牛肉丝、黑豆、炸香蕉和奶酪。你不会后悔的。

      它还有nem nuong on bun,这是一道美味的越南菜,将调味的猪肉丸子放在米粉上,并伴有新鲜的生菜、草药和豆芽菜。对于像我这样的乳糜泻患者,你可以要求用鱼露代替海参花生酱组合--对你的肚子是安全的。猪肉球里也没有小麦/填料。

      nem nuong on

      包子是一道美味的越南菜,由调味的猪肉丸子放在米粉上,并伴有新鲜的生菜、草药和豆芽菜。对于像我这样的乳糜泻患者,你可以要求用鱼露代替海参花生酱组合--对你的肚子是安全的。猪肉球里也没有小麦/填料。

      我询问了banh mi风格的arepa(在玉米外层有banh mi馅料的一种),Kim和Yasmin微笑着说这是以后的项目。我希望他们在做的时候把它叫做banharepa,因为那基本上可以翻译成 "玉米粉饼蛋糕"。

      金和安敏笑着说这是以后的一个项目。我希望他们把它称为

      banharepa时,因为那基本上会被翻译成 "玉米面糕饼"。

      目前,这对夫妇希望专注于准备来自他们称之为家的地方的正宗当地菜肴。

      :如果你想在家里自己制作越南咖啡,亚马逊上有过滤器,咖啡在这里。美国的替代品是Cafe du Monde的菊苣咖啡。

      注:如果你想在家里自己制作越南咖啡,亚马逊上有过滤器,咖啡在这里。美国的替代品是Cafe du Monde的菊苣咖啡。

      钙片与乳酪

      注:不幸的是,蒙特利尔的食客报告说,这个地方现在已经关闭了 :( 祝愿这对夫妇在进入下一步时一切顺利!)

      || 翻译:数字游民指南
      || 原文链接:Love and Lattes at Ca Phe Con Leche in Montreal
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